用香甜的水果打造令人垂涎的经典水果蛋糕18

水果蛋糕是一种永恒的节日美味，以其饱满的果香、温暖的香料和令人垂涎的甜味而闻名。制作水果蛋糕可能是一项艰巨的任务，但遵循我们的综合配方和分步指南，您将可以轻松地在家中制作出令人难忘的佳肴。

所需的成分：
3 杯面粉，已放入筛子中
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
1 3/4 杯砂糖
5 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 茶匙肉桂粉
1 茶匙姜粉
1/4 茶匙肉豆蔻粉
1/4 茶匙丁香粉
2 杯切碎的混合干果（例如葡萄干、蔓越莓、樱桃和无花果）
1/2 杯碎核桃（可选）
1/2 杯光明朗姆酒或白兰地（可选）

制作步骤：
预热烤箱和准备烤盘：将烤箱预热至 150 摄氏度（300 华氏度）。用烘焙纸在 23 x 33 厘米的烤盘中铺上衬里。
混合干性配料：在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打和盐混合均匀。
奶油黄油和砂糖：在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖一起搅拌，直至轻盈蓬松。大约需要 3-4 分钟。
加入鸡蛋和香草精：逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。然后，加入香草精。
加入香料：将肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉和丁香粉加入黄油混合物中。搅拌至混合均匀。
交替加入干湿配料：交替加入干性配料和湿性配料，从干性配料开始和结束，每次加入后充分搅拌。确保不要过度搅拌。
加入水果和坚果：将混合干果和碎核桃（如果使用）加入面糊中。轻轻搅拌直至混合均匀。
加入朗姆酒或白兰地（可选）：如果您希望增加水果蛋糕的浓郁度，则可以在此时加入朗姆酒或白兰地。轻轻搅拌直至混合均匀。
倒入烤盘并烘烤：将面糊倒入准备好的烤盘中。将烤盘放入预热的烤箱中烘烤 1 小时 30 分钟至 1 小时 45 分钟，或直到插入蛋糕的牙签取出时干净无粘连。
冷却：将水果蛋糕从烤箱中取出，放置在一块晾网上冷却 10 分钟。然后，将其从烤盘中取出并放在晾网上完全冷却。
储存：完全冷却后，用保鲜膜将水果蛋糕紧紧包起来。它可以在阴凉干燥的地方储存长达 2 周。或者，您可以将蛋糕冷冻长达 3 个月，然后再解冻食用。

提示：
对于更浓郁的水果蛋糕，请使用质量上乘的混合干果。您还可以添加其他水果，例如切碎的苹果或梨。
如果您没有朗姆酒或白兰地，可以使用苹果汁或橙汁作为替代品。
烘烤时间取决于蛋糕的大小和厚度。如有必要，请延长或缩短烘烤时间。
水果蛋糕在陈放时味道会变得更加浓郁，因此可以在节日或特殊场合之前提前几周制作。

遵循这个全面的配方和分步指南，您将能够制作出令人惊叹的水果蛋糕，它一定会让您的亲人赞不绝口。这款经典的节日佳肴充满果香、香料和甜味，将成为您节日庆祝活动中不可或缺的一部分。

2024-12-29

上一篇：自制千层蛋糕的终极指南：从经典到创新

下一篇：用简单的步骤制作美味的手指蛋糕卷