惊艳全场的日历蛋糕：12个月的甜蜜回忆，详细图文食谱125

日历蛋糕，顾名思义，就是以日历为造型的蛋糕，每一格都代表一天，可以记录甜蜜的倒计时，或是庆祝特别的纪念日。它不仅造型别致，更重要的是制作过程充满乐趣，适合与家人朋友一起动手完成，共同创造美好的回忆。这款日历蛋糕食谱，将带你一步步制作出令人惊艳的美味佳作，无论是新手还是烘焙达人，都能轻松驾驭。

一、准备工作：

首先，你需要准备一些材料和工具，确保在烘焙过程中一切顺利进行。以下是详细清单：

材料：
蛋糕体： 6个鸡蛋，120克低筋面粉，120克细砂糖，60毫升牛奶，60毫升色拉油，少许香草精
奶油霜： 250克黄油，500克糖粉，适量牛奶，食用色素（根据月份或个人喜好选择颜色）
装饰： 巧克力屑，糖珠，水果，饼干，等等（根据个人喜好选择）
模具： 12个小圆形模具 (直径约6cm)，或者一个大长方形模具，再用刀切成12块

工具：
电动打蛋器
量杯量勺
刮刀
筛网
烤箱
裱花袋和裱花嘴 (可选，用于装饰)
牙签或小棍子(用于固定蛋糕)
数字模具或打印的数字模板(用于制作日历数字)

二、蛋糕体制作：

1. 预热烤箱至170℃，并在模具内涂抹少许黄油或铺上烘焙纸，防止蛋糕粘底。

2. 将鸡蛋和细砂糖放入无水无油的盆中，用电动打蛋器高速打发至发白蓬松，体积明显膨胀，提起打蛋器，蛋液能留下清晰的纹路。

3. 将低筋面粉过筛加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免消泡。

4. 将牛奶和色拉油混合均匀，缓缓倒入面糊中，轻轻拌匀。

5. 加入少许香草精，再次拌匀。

6. 将面糊平均分到12个模具中，八分满即可。

7. 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签干净即可。

8. 将烤好的蛋糕放凉后脱模。

三、奶油霜制作：

1. 将黄油软化后，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。