治愈系低落蛋糕：四款不同口味，带你走出阴霾208

生活中难免会遇到低落的情绪，而一份温暖甜蜜的蛋糕，或许就能成为治愈心灵的良药。今天，我们将分享四款不同口味的“低落蛋糕”配方，希望能带给你一丝慰藉，让你重新感受到生活的美好。

这些配方不仅简单易上手，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。更重要的是，我们注重食材的选择和搭配，力求在美味的同时，也带来健康和愉悦的体验。准备好了吗？让我们一起开始烘焙，用甜蜜驱散阴霾吧！

一、经典巧克力熔岩蛋糕：浓情蜜意，抚慰心灵

巧克力，拥有着神奇的力量，能瞬间提升幸福感。这款经典巧克力熔岩蛋糕，外层口感松软，内芯则是浓郁流动的巧克力酱，每一口都带来极致的享受，仿佛在拥抱温暖的怀抱。材料：
* 黄油：100克 (融化)
* 黑巧克力：150克 (切碎)
* 鸡蛋：2个
* 糖：70克
* 低筋面粉：50克
* 可可粉：10克
* 泡打粉：2克
* 一点点盐
步骤：
1. 预热烤箱至200°C (400°F)。准备6个小号耐热模具，并在模具底部涂抹黄油并撒上少许糖粉，方便脱模。
2. 将融化的黄油和切碎的黑巧克力混合，搅拌至完全融化。
3. 分次加入鸡蛋，每次加入一个都要充分搅拌均匀。
4. 将糖、低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
5. 将干性材料加入巧克力混合物中，轻轻搅拌至混合均匀，避免过度搅拌。
6. 将面糊倒入模具中，每个模具约7分满。
7. 将模具放入烤箱，烘烤12-15分钟，直到蛋糕边缘凝固，中心仍然呈软糯状。
8. 从烤箱中取出，稍稍冷却后脱模，趁热享用。

二、抹茶红豆戚风蛋糕：清新淡雅，唤醒希望

抹茶的清香和红豆的甜糯，带来一种清新淡雅的口感，仿佛置身于宁静的茶园，让烦躁的心情慢慢平静下来。这款抹茶红豆戚风蛋糕，松软轻盈，入口即化，是治愈低落情绪的绝佳选择。材料：(需准备两个8寸戚风蛋糕模具)
* 蛋黄：5个
* 蛋白：5个
* 细砂糖：80克 (分两次加入)
* 低筋面粉：80克
* 抹茶粉：10克
* 盐：少许
* 植物油：40克
* 牛奶：40克
* 红豆馅：适量

步骤：
1. 将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的盆中。
2. 蛋黄中加入细砂糖的1/3，植物油和牛奶，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 蛋白中加入少许盐，分三次加入剩余的糖，打发至湿性发泡。
5. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
7. 将面糊倒入模具中，轻震几下，排出气泡。
8. 烤箱预热至150°C (300°F)，放入模具，烘烤50-60分钟。
9. 出炉后倒扣晾凉，之后抹上红豆馅即可。

三、香橙磅蛋糕：酸甜可口，振奋精神

香橙的酸甜滋味，能刺激味蕾，振奋精神。这款香橙磅蛋糕，浓郁的橙香搭配松软的蛋糕体，每一口都充满活力，让你重新找到生活的动力。材料：
* 黄油：150克 (软化)
* 糖粉：150克
* 鸡蛋：3个
* 橙皮屑：2汤匙
* 橙汁：2汤匙
* 低筋面粉：200克
* 泡打粉：5克

步骤：
1. 预热烤箱至170°C (340°F)。准备磅蛋糕模具，涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 将软化的黄油和糖粉打发至蓬松发白。
3. 分次加入鸡蛋，每次加入一个都要充分搅拌均匀。
4. 加入橙皮屑和橙汁，搅拌均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油糊中，轻轻搅拌至混合均匀。
6. 将面糊倒入模具中，抹平表面。
7. 将模具放入烤箱，烘烤45-50分钟，直到蛋糕金黄且插入牙签能轻松拔出。
8. 出炉后脱模，放凉后切片享用。