除夕夜大吉大利饵料秘方：成就满堂欢210

除夕夜，阖家团圆之际，桌上的美食佳肴自然是重中之重。其中，饵料作为一道不可或缺的开胃小菜，在这一特殊的日子里更是寓意着吉祥如意。今天，我们就来分享一些除夕夜最好的饵料配方，助你喜迎新春，大展宏图。

经典八仙过海饵料

材料：
八虾仁（去肠）
八海参（发泡）
八鲍鱼（清洗）
八瑶柱（浸泡）
八干贝（浸泡）
八香菇（泡发）
八黑木耳（泡发）
八百合（泡发）
八杏鲍菇（撕成小朵）

做法：
将八虾仁、海参、鲍鱼、瑶柱、干贝、香菇、黑木耳、百合和杏鲍菇分别焯水备用。
将焯好的食材放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、蚝油、老抽调味。
淋入少量香油和麻油，搅拌均匀即可食用。

福满乾坤香菇饵料

材料：
香菇（大个）6朵
虾仁（去肠）200克
五花肉（切丁）150克
冬笋（切丁）100克
胡萝卜（切丁）100克
葱（切花）
姜（切末）

做法：
将香菇洗净，去掉蒂，挖空香菇肉。
锅中热油，放入五花肉丁煸炒出油，加入冬笋丁、胡萝卜丁炒至断生。
加入虾仁和姜末炒至虾仁变色，然后倒入香菇肉，翻炒均匀。
用炒好的馅料填入香菇中，放入蒸锅中蒸至熟透。
出锅后撒上葱花即可食用。

吉星高照鲍鱼饵料

材料：
鲍鱼（大）2只
火腿（切丁）100克
香菇（泡发）5朵
竹笋（切丁）100克
青椒（切丁）50克
红椒（切丁）50克
葱（切花）
姜（切末）

做法：
将鲍鱼洗净，去掉内脏，蒸熟后切成薄片。
锅中热油，放入火腿丁煸炒出油，加入香菇丁、竹笋丁、青椒丁和红椒丁炒至断生。
加入鲍鱼片和姜末炒至鲍鱼变软，然后调入适量的盐、鸡精、蚝油调味。
加入少量水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅。
将炒好的饵料淋在鲍鱼片上，撒上葱花即可食用。

财源滚滚虾仁饵料

材料：
虾仁（去肠）300克
玉米粒（罐头）150克
胡萝卜（切丁）100克
青椒（切丁）50克
红椒（切丁）50克
葱（切花）
姜（切末）

做法：
将虾仁焯水，去腥备用。
锅中热油，放入姜末煸炒出香味，加入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁和红椒丁炒至断生。
倒入虾仁和少量水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅。
将炒好的饵料摆在盘中，撒上葱花即可食用。

步步高升节节菜饵料

材料：
节节菜（切段）500克
虾仁（去肠）200克
火腿（切丁）100克
香菇（泡发）5朵
葱（切花）
姜（切末）

做法：
将节节菜焯水，捞出沥干备用。
锅中热油，放入姜末煸炒出香味，加入火腿丁和香菇丁炒至断生。
倒入虾仁和节节菜，翻炒均匀，然后调入适量的盐、鸡精、蚝油调味。
加入少量水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅。
将炒好的饵料摆在盘中，撒上葱花即可食用。

新春伊始万象更新饵料

除夕夜欢聚时刻，怎能少了万象更新的饵料？将各种新鲜蔬菜切成丝，焯水后摆放在盘中，中间放置一个吉祥的摆件，寓意着新年新气象。搭配上香醇的蘸酱，美味与吉祥兼得。

食材寓意美好 团圆迎新春

这些饵料配方中使用的食材都寓意着美好祝愿。虾仁寓意“欢腾”，鲍鱼寓意“鲍富”，节节菜寓意“节节高”，竹笋寓意“步步高”。它们不仅仅是一道道美食，更是一个个美好的祝愿，代表着人们对新的一年的期盼和祝福。

除夕夜，让我们欢聚一堂，分享美味的饵料，祈愿新的一年吉星高照、财源滚滚、万象更新。愿这些饵料配方助你喜迎新春，大展宏图！

2024-12-05

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