最全的自制小熊软糖配方指南：美味又健康的享受173

小熊软糖是一种深受儿童和成人喜爱的经典糖果。它们的果味、质地有嚼劲，让人难以抗拒。自制小熊软糖不仅简单方便，而且还可以根据您的喜好定制，让您的味蕾和家人尽情享受。

经典果冻小熊软糖配方成分：
* 1 杯（240 毫升）水
* 1/2 杯（100 克）无糖果冻粉（如吉利丁）
* 1/4 杯（50 克）食用明胶粉末
* 1 杯（200 克）糖
* 1/2 杯（120 毫升）玉米糖浆
* 1/4 杯（60 毫升）柠檬汁
* 1/2 茶匙（2.5 毫升）天然提取物（如香草或草莓）
说明：
1. 在一个小平底锅中，将水煮沸。
2. 将果冻粉末与明胶粉末混合，然后缓慢倒入沸水中，一边倒一边搅拌。
3. 继续搅拌，直到果冻完全溶解。
4. 加入糖、玉米糖浆、柠檬汁和提取物。
5. 煮沸溶液，然后将热量降低至中低。
6. 煮约 15 分钟，或直到溶液变稠并呈丝状。
7. 将溶液倒入抹了油的小熊软糖模具。
8. 冷藏至少 4 小时，或直到小熊完全凝固。
9. 从模具中取出小熊，享用吧！

素食小熊软糖配方成分：
* 1 杯（240 毫升）水
* 1/2 杯（100 克）琼脂粉末
* 1 杯（200 克）糖
* 1/2 杯（120 毫升）龙舌兰糖浆或枫糖浆
* 1/4 杯（60 毫升）柠檬汁
* 1/2 茶匙（2.5 毫升）天然提取物（如香草或草莓）
说明：
1. 与经典果冻小熊软糖的步骤 1-6 相同。
2. 加入龙舌兰糖浆或枫糖浆，然后继续煮 5-7 分钟，或直到溶液变稠并呈丝状。
3. 按照经典配方中的步骤 7-9 冷却和设置小熊。

无糖小熊软糖配方成分：
* 1 杯（240 毫升）水
* 1/2 杯（100 克）无糖果冻粉（如吉利丁）
* 1/4 杯（50 克）食用明胶粉末
* 1/2 杯（100 克）赤藓糖醇或木糖醇
* 1/4 杯（60 毫升）柠檬汁
* 1/2 茶匙（2.5 毫升）天然提取物（如香草或草莓）
说明：
1. 与经典果冻小熊软糖的步骤 1-6 相同。
2. 加入赤藓糖醇或木糖醇，然后继续煮 10-12 分钟，或直到溶液变稠并呈丝状。
3. 按照经典配方中的步骤 7-9 冷却和设置小熊。

创意小熊软糖口味除了经典的果味外，您还可以通过添加不同的成分来制作创意口味的小熊软糖。以下是一些想法：
* 薄荷巧克力：加入 1/4 杯（60 克）薄荷提取物和 1/4 杯（60 克）可可粉。
* 芒果：加入 1/2 杯（120 克）芒果泥和 1/4 茶匙（1.25 毫升）姜提取物。
* 酸橙：加入 1/4 杯（60 毫升）酸橙汁和 1/8 茶匙（0.625 毫升）酸橙皮。
* 百香果：加入 1/2 杯（120 毫升）百香果汁和 1/4 茶匙（1.25 毫升）百香果提取物。

小贴士* 为了获得最佳口感，使用新鲜的柠檬汁而不是瓶装柠檬汁。
* 不要过度煮溶液，否则会变得太硬。
* 如果您没有小熊软糖模具，可以使用冰淇淋棒或其他小型模具。
* 冷藏时，将小熊软糖覆盖上保鲜膜，防止变干。
* 如果您想让小熊软糖更耐嚼，可以增加琼脂粉或明胶粉末的用量。

2025-02-06

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