板栗拐枣药酒：滋补强身，秋冬养生佳品（详细配方及制作方法）363

秋冬季节，天气寒冷干燥，人体容易出现手脚冰凉、免疫力下降等问题。此时，饮用一些具有温补功效的药酒，可以有效改善身体状况，增强体质，预防疾病。板栗拐枣药酒，便是其中一款备受推崇的养生佳品。它以板栗、拐枣为主要原料，辅以其他药材，具有补肾壮阳、益气养血、健脾益胃等功效，是秋冬养生不错的选择。

本文将详细介绍板栗拐枣药酒的配方、制作方法以及注意事项，希望能帮助您更好地了解并制作这款滋补佳酿。

一、原料选择与功效

1. 板栗 (Castanea mollissima): 板栗味甘性温，具有补脾益肾、强筋健骨的功效。其富含维生素、矿物质和膳食纤维，能增强人体免疫力，改善贫血，对脾胃虚弱、肾虚腰痛等症状有较好的缓解作用。

2. 拐枣 (Hovenia dulcis): 拐枣，又名万寿果，味甘酸性平，具有解酒毒、利尿、消渴、润肺的功效。其富含多种有机酸、维生素和矿物质，能够促进消化吸收，缓解疲劳，对肝脏有一定的保护作用。特别适合经常饮酒的人群。

3. 其他可选药材 (根据个人体质和需求选择，建议咨询中医师):
枸杞 (Lycium barbarum): 滋阴补肾，明目，提高免疫力。
红枣 (Ziziphus jujuba): 补血益气，养胃安神。
党参 (Codonopsis pilosula): 补气健脾，益肺生津。
黄芪 (Astragalus membranaceus): 补气升阳，固表止汗。
肉桂 (Cinnamomum cassia): 温肾阳，散寒止痛 (需谨慎使用，用量需控制)。

注意： 以上药材并非所有都需要添加，您可以根据自身情况和需求选择合适的药材组合。如有特殊疾病或正在服用其他药物，请务必咨询中医师，制定适合自己的配方。

二、详细配方（以5斤米酒为例）

本配方以5斤50度以上的白酒为基酒，主要突出板栗与拐枣的功效。您可以根据自己的喜好和需求调整用量。以下提供两种配方：

配方一（基础款）：

* 板栗：500克 (去壳去皮)
* 拐枣：500克 (洗净)
* 白酒：5斤 (50度以上)

配方二（加强版）：

* 板栗：500克 (去壳去皮)
* 拐枣：500克 (洗净)
* 枸杞：100克
* 红枣：100克 (去核)
* 白酒：5斤 (50度以上)

三、制作方法

1. 准备工作: 将板栗去壳去皮，拐枣洗净，其他药材也进行相应的处理（如去核、切片等）。

2. 浸泡: 将所有材料放入干净的玻璃容器中，加入白酒，确保所有材料完全浸没在酒液中。

3. 密封: 将容器密封好，避免酒液挥发和外界污染。

4. 浸泡时间: 在阴凉干燥处浸泡至少3个月，期间可以每隔一段时间轻轻摇晃容器，促进药材成分充分溶解在酒液中。时间越长，酒的口感和药效越好，一般建议浸泡6个月以上。

5. 过滤: 浸泡时间结束后，用干净的纱布或滤纸将酒液过滤，去除药材残渣。

6. 装瓶: 将过滤后的药酒装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

四、饮用方法及注意事项

1. 饮用量： 每日饮用10-20毫升，少量多次，不宜过量。

2. 饮用时间： 建议在饭后饮用，效果更佳。

3. 禁忌人群： 孕妇、哺乳期妇女、儿童、以及患有严重肝肾疾病者不宜饮用。

4. 保存方法： 将药酒储存在阴凉干燥处，避免阳光直射，温度过高或过低。

5. 酒精度数： 本配方使用高浓度白酒，饮用时需谨慎，避免过量饮酒。

声明： 本文仅供参考，不构成医疗建议。如有任何健康问题，请咨询专业医生。

希望这篇详细的板栗拐枣药酒配方及制作方法能够帮助您轻松制作出这款滋补养生的佳酿，祝您健康快乐！

2025-06-18

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