江西特色泡酒配方大全：药酒、果酒、米酒，带你探索赣鄱酒香295

江西，素有“物华天宝，人杰地灵”的美誉，其独特的地理环境和丰富的物产资源孕育了种类繁多的泡酒原料。从山间野生的药材到田间地头成熟的果实，再到醇香四溢的糯米，都能成为酿造美酒的绝佳素材。本文将为您奉上15款江西特色泡酒配方，涵盖药酒、果酒、米酒等多种类型，带您一起探索赣鄱大地独特的酒文化魅力。

一、药酒篇：强身健体，调理养生

江西山区盛产各种药材，用其泡制药酒，具有独特的药用价值和保健功效。以下推荐几款经典的江西药酒配方：

1. 杜仲酒：取优质杜仲树皮50克，洗净晾干，剪成小段。加入500毫升50度以上的白酒，密封浸泡3个月以上，每日摇晃数次。杜仲酒具有补肝肾、强筋骨的功效，适合腰膝酸软、筋骨无力者饮用。

2. 五加皮酒：取五加皮50克，当归15克，枸杞10克，一起洗净晾干。加入500毫升50度以上的白酒，密封浸泡3个月以上，每日摇晃数次。五加皮酒具有补肾壮阳、活血通络的功效，适合体虚乏力、腰膝酸痛者饮用。

3. 三蛇酒（需谨慎，需根据自身情况和专业人士建议饮用）：取乌梢蛇、蝮蛇、眼镜蛇各一条（需专业人士处理，去除毒腺），洗净切段。加入500毫升50度以上的白酒，密封浸泡6个月以上，每日摇晃数次。（注意：此配方含有蛇毒成分，需谨慎操作，建议在专业人士指导下进行，不适合孕妇、儿童及有相关疾病的人群饮用。）

4. 灵芝酒：取灵芝100克，洗净切片。加入1000毫升50度以上的白酒，密封浸泡3个月以上，每日摇晃数次。灵芝酒具有增强免疫力、抗衰老的功效。

二、果酒篇：酸甜可口，回味悠长

江西盛产各种水果，用其酿造的果酒，酸甜可口，深受人们喜爱。以下推荐几款江西特色果酒配方：

5. 赣南脐橙酒：取新鲜赣南脐橙1000克，洗净去皮，榨汁。加入适量冰糖(根据个人口味调整)，再加入500毫升白酒（度数建议在38-45度之间），密封发酵2-3个月。

6. 火龙果酒：取新鲜火龙果1000克，洗净去皮切块。加入适量冰糖(根据个人口味调整)，再加入500毫升白酒，密封发酵2-3个月。

7. 杨梅酒：取新鲜杨梅1000克，洗净去蒂。加入适量冰糖(根据个人口味调整)，再加入500毫升白酒，密封发酵2-3个月。

三、米酒篇：醇厚绵柔，清香四溢

江西米酒历史悠久，制作工艺独特，醇厚绵柔，清香四溢。以下推荐几款江西特色米酒配方：

8. 传统糯米酒：取优质糯米500克，洗净浸泡6-8小时。蒸熟后冷却至30度左右，加入适量酒曲（根据酒曲说明书操作），密封发酵7-10天。

9. 桂花糯米酒：在传统糯米酒的基础上，加入适量新鲜桂花，香味更加浓郁。

10. 红糖糯米酒：在传统糯米酒的基础上，加入适量红糖，口感更加甜润。

四、其他特色泡酒