桑葚酒、桑叶酒、桑枝酒等桑麻泡酒配方大全99

桑葚，桑叶，桑枝，这三种桑树的产物，自古以来就被人们视为滋补佳品，其丰富的营养价值和药用功效广为人知。而将它们泡酒，更是将这些天然珍贵的成分更好地保存和利用，制作出具有独特风味和保健功效的养生佳酿。本文将为您详细介绍多种桑麻泡酒配方，包括桑葚酒、桑叶酒、桑枝酒以及一些组合配方，助您在家轻松酿制美味又健康的桑麻酒。

一、桑葚酒

桑葚酒以其浓郁的果香和甜美的口感而备受喜爱。其酿制过程相对简单，但需要注意细节才能保证酒质的优良。以下介绍两种桑葚酒配方：

配方一：传统桑葚酒

材料：
成熟饱满的桑葚：5斤
优质白酒（50-60度）：2斤
冰糖（或蜂蜜）：适量（根据个人口味调整，建议先少放，后期可根据口感增减）

步骤：
将桑葚清洗干净，沥干水分。去除腐烂或受损的果实。
将桑葚放入干净的玻璃容器中，尽量避免留有空隙。
加入白酒，确保桑葚完全浸泡在酒液中。
加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀。
密封容器，置于阴凉干燥处，避光保存。
每隔一周左右轻轻摇晃容器一次，促进发酵。
至少浸泡3个月以上，时间越长，酒味越醇厚（建议浸泡6个月以上）。
过滤后装瓶，即可饮用。

配方二：桑葚米酒

材料：
成熟饱满的桑葚：3斤
糯米：1斤
清水：适量
酒曲：适量（根据酒曲说明书操作）

步骤：
糯米洗净后浸泡6-8小时。
将浸泡好的糯米蒸熟，冷却至常温。
将酒曲与冷却后的糯米混合均匀。
将桑葚清洗干净，沥干水分。
将糯米和桑葚混合，放入干净的玻璃容器中，轻轻压实。
密封容器，置于阴凉干燥处，进行发酵（温度控制在25-30℃之间）。
发酵时间约为10-15天，期间注意观察发酵情况。
发酵完成后，过滤取汁，装瓶保存。

二、桑叶酒

桑叶酒具有清热解毒、降血压、降血脂等功效。其酒体清冽，略带苦涩回甘。

配方：

材料：
新鲜桑叶：500克
优质白酒（50-60度）：1斤
冰糖：适量(可根据个人喜好调整，建议少放)

步骤：
将桑叶清洗干净，晾干水分。
将桑叶放入干净的玻璃容器中。
加入白酒和冰糖，确保桑叶完全浸泡。
密封容器，置于阴凉干燥处，避光保存。
浸泡时间至少3个月以上，可根据个人口味调整。
过滤后装瓶，即可饮用。

三、桑枝酒

桑枝酒具有舒筋活络、祛风除湿的功效。其酒体颜色较深，口感略苦。

配方：

材料：
干燥桑枝：500克
优质白酒（50-60度）：1斤

步骤：
将桑枝清洗干净，晾干水分。
将桑枝放入干净的玻璃容器中。
加入白酒，确保桑枝完全浸泡。
密封容器，置于阴凉干燥处，避光保存。
浸泡时间至少3个月以上，可根据个人口味调整。
过滤后装瓶，即可饮用。

四、组合配方：桑葚叶酒

将桑葚和桑叶结合起来泡酒，可以综合利用桑树的营养成分，口感更丰富。