广西金桔酒：三种独家配方，带你品味桂林山水间的醇香230

广西，这片充满生机和灵气的土地，孕育了无数珍馐美味，其中金桔更是备受推崇。金桔，果实小巧玲珑，色泽金黄诱人，酸甜可口，更兼具丰富的营养价值和药用功效。将广西特产金桔酿成美酒，更是将这片土地的精华浓缩其中，令人回味无穷。今天，我们将分享三种独家广西金桔泡酒配方，带你品味桂林山水间的醇香。

在开始之前，需要强调的是，泡酒并非儿戏，需要严格控制卫生条件，以保证酒的品质和安全。所有用具都必须清洗干净并消毒，金桔也要仔细挑选，避免使用腐烂变质的果实。此外，选择合适的酒精度数也至关重要，一般建议使用50-60度的高度白酒。

配方一：经典金桔酒（清香型）

这款配方追求金桔本身的清香和爽冽口感，适合喜欢清新风格的酒友。

材料：
新鲜广西金桔 1000克 (选择成熟度适中，果皮光滑，无损伤的)
50-60度优质白酒 2000毫升 (建议选择清香型白酒)
冰糖 200克 (可根据个人喜好调整)
干净无水无油的玻璃容器

步骤：
将金桔清洗干净，用清水浸泡15分钟，沥干水分。
用牙签在每个金桔上扎几个小孔，方便酒液渗透。
将金桔和冰糖放入玻璃容器中。
倒入白酒，确保金桔完全浸没在酒液中。
密封容器，放置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
浸泡时间至少3个月，期间可适时观察酒液颜色变化，一般三个月后即可饮用，但时间越长，酒味越醇厚。
饮用前，将酒液过滤，去除金桔果渣。

配方二：陈皮金桔酒（醇厚型）

此配方加入陈皮，增加了酒的层次感和醇厚度，更添一份岁月的沉淀。

材料：
新鲜广西金桔 1000克
陈皮 50克 (选择三年以上陈皮，香味更佳)
50-60度优质白酒 2500毫升 (建议选择浓香型或酱香型白酒)
冰糖 150克
干净无水无油的玻璃容器

步骤：
步骤与配方一基本相同，不同之处在于加入陈皮。
将陈皮清洗干净，晾干后剪成小块。
将金桔、陈皮和冰糖放入玻璃容器中。
其余步骤与配方一相同。

配方三：药材金桔酒（保健型）

这款配方加入一些药材，增加了酒的保健功效，但需注意个人体质，如有不适，请立即停止饮用。

材料：
新鲜广西金桔 1000克
枸杞 50克
红枣 50克 (去核)
50-60度优质白酒 2500毫升
冰糖 100克
干净无水无油的玻璃容器

步骤：
将枸杞和红枣清洗干净，晾干。
将金桔、枸杞、红枣和冰糖放入玻璃容器中。
其余步骤与配方一相同。

注意事项：
泡酒过程中，应定期观察酒液颜色和气味，如有异常，应立即处理。
饮酒适量，切勿贪杯。
孕妇、儿童、肝肾功能不全者不宜饮用。
本配方仅供参考，具体用量可根据个人口味调整。

广西金桔酒，以其独特的风味和丰富的营养价值，正逐渐受到越来越多人的喜爱。希望通过这三种配方，您能酿造出属于自己的独特佳酿，感受广西金桔的魅力！

2025-08-01

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