中医养生：阴阳平衡泡酒秘方，调和五脏，固本培元92

在中医养生文化中，药酒自古便是备受推崇的养生佳品。它以酒为溶剂，将各种中药的有效成分充分萃取，使其药力更易被人体吸收，从而达到强身健体、防病治病、延年益寿的目的。然而，泡制药酒并非简单地将药材与酒混合，其核心精髓在于“阴阳搭配，平衡为上”。正如天地万物离不开阴阳互动，人体健康亦需阴阳调和。本文将深入探讨阴阳平衡的泡酒理念，为您揭示如何巧妙运用药材的阴阳属性，调配出最适合自身体质的优质药酒配方。

一、阴阳平衡：泡酒养生的核心思想

中医理论认为，世间万物皆可分为阴阳两大类，人体亦不例外。阳主温热、升发、兴奋、功能；阴主寒凉、沉降、抑制、物质。健康状态是阴阳动态平衡的结果，一旦阴阳失调，便会出现各种疾病。泡制药酒，正是通过科学配伍具有不同阴阳属性的药材，来纠正人体的偏盛偏衰，达到“补其不足，泻其有余”的和谐状态。

在药酒配方中，药材的阴阳属性主要体现在其“四气五味”上。“四气”即寒、凉、温、热，反映药材的性味偏性；“五味”即辛、甘、酸、苦、咸，反映药材的功效趋向。例如，人参、鹿茸性温热，属于补阳益气的阳性药材；枸杞、熟地性平或微凉，属于滋阴补血的阴性药材。合理的阴阳搭配，能够使药酒在发挥主要功效的同时，避免或减轻单一药材可能带来的偏性，从而达到更佳的养生效果。

二、泡酒选材：辨识药材的阴阳属性

要做到阴阳平衡，首先要了解常用泡酒药材的阴阳属性。

温阳补气类（偏阳）： 人参、黄芪、党参、白术、茯苓、鹿茸、巴戟天、肉苁蓉、淫羊藿、杜仲、补骨脂等。这类药材多用于温补脾肾阳气，适用于阳虚体质，表现为畏寒肢冷、精神不振、腰膝酸软等。

滋阴养血类（偏阴）： 熟地黄、当归、枸杞子、麦冬、沙参、玉竹、阿胶、龟甲胶、女贞子、旱莲草等。这类药材多用于滋养肝肾之阴，适用于阴虚体质，表现为口干舌燥、五心烦热、潮热盗汗等。

活血化瘀类（性味多偏温）： 红花、川芎、丹参、三七、桃仁、益母草等。这类药材有助于促进血液循环，消除瘀滞，但需注意其活血力度和体质适配性。

祛风湿类（性味多偏温燥）： 独活、威灵仙、蕲蛇、乌梢蛇等。多用于治疗风湿痹痛。

调和类（性味平和）： 大枣、甘草、陈皮、龙眼肉等。这类药材常用于调和诸药，使药性更加温和。

在配方中，应根据个人的体质和养生目标，选择具有互补或协同作用的药材，以达到阴阳调和、气血流畅的理想状态。

三、阴阳搭配原则与君臣佐使

在配制药酒时，遵循以下阴阳搭配原则至关重要：

寒热互补： 当选用性味偏于寒凉的药材时，可搭配少量性味温热的药材，以防止药酒过于寒凉，损伤脾胃阳气；反之，若选用性味温热的药材，可配伍少量滋阴清热之品，以避免燥热伤阴。例如，温补的人参可配伍滋阴的枸杞，达到气阴双补。

补泻兼顾： 纯补的药酒易使体内郁滞，而纯泻的药酒又可能耗伤正气。在滋补的同时，可适当加入理气、活血、健脾、化湿之品，以助运化、通畅气机，使补而不滞，效力更佳。

君臣佐使： 这是中医组方的经典原则，在药酒配方中同样适用。

君药： 针对主要病症或养生目标，功效最强的药材，其性味往往决定了药酒的整体偏向。

臣药： 辅助君药发挥主要作用，或治疗次要症状的药材。

佐药： 协同君臣药加强疗效，或消除君臣药副作用，或反佐制约君臣药偏性的药材。

使药： 引药归经，或调和诸药，使其更好地发挥作用的药材。

通过“君臣佐使”的严谨配伍，能够确保药酒的药性均衡，功效集中，阴阳调和。

四、经典阴阳平衡泡酒配方示例

以下提供几个根据不同养生需求，遵循阴阳平衡原则调配的泡酒秘方，供您参考。请注意，以下配方仅为参考，实际使用前务必咨询专业中医师，根据个人体质进行调整。

配方一：气血双补养生酒（适合气血两虚、体质虚弱者）

【功效】 补益气血，健脾养心，改善乏力、面色萎黄、心悸失眠等症状。

【配方】

黄芪（君药，补气升阳）：50克

党参（臣药，补中益气）：30克

当归（臣药，补血活血）：20克

熟地黄（佐药，滋阴补血）：20克

枸杞子（佐药，滋补肝肾，明目）：30克

龙眼肉（佐药，补益心脾，养血安神）：20克

大枣（使药，健脾和胃，调和诸药）：30克

甘草（使药，调和药性）：10克

高度白酒（50度以上）：2500毫升

【制作方法】 将所有药材洗净晾干，置于洁净的玻璃容器中，加入白酒，密封。每日晃动一次，浸泡至少30天即可饮用。浸泡时间越长，药效越佳。

【用法用量】 每日两次，每次10-20毫升，饭后服用。

【阴阳解析】 黄芪、党参温补阳气；当归、熟地、枸杞、龙眼肉滋阴养血。通过温阳与滋阴相结合，达到气血双补的平衡效果。大枣、甘草则调和药性，使药酒温和易吸收。

配方二：补肾益精强身酒（适合肾精亏虚、腰膝酸软者）

【功效】 补益肝肾，强筋健骨，改善腰膝酸软、精力不济、小便频数等症状。

【配方】

肉苁蓉（君药，温补肾阳，益精血）：40克

巴戟天（臣药，补肾助阳，强筋骨）：30克

淫羊藿（臣药，补肾阳，祛风湿）：20克

熟地黄（佐药，滋阴补血，益肾精）：30克

枸杞子（佐药，滋补肝肾，益精明目）：30克

杜仲（佐药，补肝肾，强筋骨）：20克

山药（佐药，健脾益肾）：20克

高度白酒（50度以上）：2500毫升

【制作方法】 参照配方一。

【用法用量】 每日两次，每次10-20毫升，饭后服用。

【阴阳解析】 肉苁蓉、巴戟天、淫羊藿温补肾阳，为阳中之阳；熟地黄、枸杞滋补肾阴，为阴中之阴；杜仲、山药补肝肾、健脾，兼顾阴阳。此方以温补肾阳为主，辅以滋阴之品，使补阳而不燥，滋阴而不腻，达到阴阳平衡的补肾效果。

配方三：安神健脾助眠酒（适合心脾两虚、失眠多梦者）

【功效】 健脾益气，养心安神，改善失眠多梦、食欲不振、心悸健忘等。

【配方】

茯苓（君药，健脾利湿，宁心安神）：30克

酸枣仁（君药，养心安神，敛汗）：30克

龙眼肉（臣药，补益心脾，养血安神）：30克

党参（佐药，益气健脾）：20克

炒白术（佐药，健脾燥湿）：20克

远志（佐药，安神益智）：15克

大枣（使药，健脾和胃，调和诸药）：20克

甘草（使药，调和药性）：10克

高度白酒（50度以上）：2500毫升

【制作方法】 参照配方一。

【用法用量】 每日两次，每次10-20毫升，晚饭后或睡前服用。

【阴阳解析】 茯苓、炒白术健脾利湿，偏于阳；酸枣仁、龙眼肉养心安神，偏于阴。党参益气，远志安神。此方通过益气健脾以化生精微，滋养心阴，使脾胃健运，心神得养，从而达到阴阳平衡，心脾和合的安神助眠效果。

五、泡酒注意事项与安全饮用

1. 咨询专业： 在自行泡制和饮用药酒前，务必咨询专业中医师或药师，了解自身体质和适宜的药酒配方，切忌盲目跟风。

2. 药材质量： 选用正规渠道购买的优质药材，确保无虫蛀、无霉变，以免影响药效和健康。

3. 酒的选用： 最好选用50度以上的优质纯粮酿造白酒，度数过低不利于药材有效成分的溶出，度数过高则可能刺激性强，不易入口。避免使用工业酒精或勾兑白酒。

4. 器皿选择： 选用玻璃瓶或陶瓷罐，避免使用塑料容器，以防有害物质溶出。

5. 适度饮用： 药酒毕竟是酒，含有酒精成分。应严格控制饮用量，每日小酌为宜，过量饮用会对肝脏造成负担，适得其反。

6. 禁忌人群： 孕妇、哺乳期妇女、儿童、肝肾功能不全者、高血压、心脏病等慢性病患者、酒精过敏者以及对酒精有特殊禁忌者，严禁饮用药酒。

7. 观察反应： 饮用药酒期间，如出现不适症状，如头晕、心悸、皮疹等，应立即停止饮用并咨询医生。

8. 保存方法： 药酒应密封保存于阴凉、避光处，避免高温和阳光直射，以保持药效和风味。

结语

阴阳平衡是中医养生的最高境界，也是泡制药酒的精髓所在。通过深入了解药材的阴阳属性，遵循君臣佐使的配伍原则，我们便能调配出真正适合自身体质的养生佳酿。愿您在享受药酒带来健康益处的同时，也能体会到传统中医智慧的博大精深，让阴阳调和的理念融入您的日常生活，乐享健康人生。

2025-10-18

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