【滋阴润肺】传统养生泡酒配方精选：详解功效、制作与饮用禁忌362

肺，在中医理论中被称为“娇脏”，它不仅主司呼吸，更与全身气机的运行、津液的输布、皮肤毛发等密切相关。在现代社会，空气污染、吸烟、不良生活习惯等因素，都可能损伤肺部，导致干咳、少痰、咽干、气短、皮肤干燥等不适。因此，润肺养生，滋养肺脏，成为了许多人关注的健康议题。

在中国传统养生文化中，药酒以其独特的药效协同和易于保存的特点，成为了滋补强身、调理身体的重要方式。润肺泡酒，便是将具有润肺、滋阴、益气等功效的药材，浸泡于高度白酒之中，使其药性逐渐溶出，形成易于吸收的药用酒品。它不仅能帮助改善肺部不适，更能通过长期适量饮用，达到养生保健、延年益寿的目的。

本文将作为您的配方专家，深入探讨润肺泡酒的养生智慧，提供精选配方，并详细讲解制作方法、服用禁忌及注意事项，助您在家中也能轻松制作出优质的润肺养生泡酒。

一、润肺养生的中医智慧：肺与药酒的奥秘

中医认为，肺为“华盖”，位居上焦，开窍于鼻，主气、司呼吸，通调水道。肺喜润而恶燥，若感受燥邪或阴虚内热，则肺失濡润，可出现干咳无痰或痰少而黏、鼻燥咽干等症状。而药酒，作为一种特殊剂型的中药，酒是“百药之长”，具有温通血脉、行气活血、引药上行、助药力发挥的作用。将润肺药材与酒结合，不仅能更好地提取药材中的有效成分，还能借助酒力使药效迅速遍布全身，直达病所，发挥更佳的润肺滋养效果。

润肺泡酒的优势在于：
药效协同：酒的辛温走窜特性，能帮助药材更好地发挥润肺、化痰、益气等功效。
易于吸收：药材中的脂溶性成分易溶于酒中，更易被人体吸收利用。
方便保存：酒精具有防腐作用，泡制好的药酒易于长期保存。
服用简便：每日小剂量饮用，方便且易于坚持。

二、润肺泡酒的基酒与常用药材选择

制作润肺泡酒，基酒和药材的选择至关重要。优质的基酒能更好地提取药材精华，而道地药材则是药效的根本保证。

1. 基酒的选择：

应选用40-50度左右的优质高度白酒，如清香型或米香型白酒。度数过低不利于药材成分的充分浸出和药酒的保存；度数过高则可能过于刺激，且部分有效成分在过高浓度酒精中溶解度不佳。应选择纯粮酿造、无添加剂、清澈透明、口感纯正的白酒，避免使用勾兑酒或工业酒精，以免影响药效和健康。

2. 常用润肺药材：

根据中医理论，润肺药材主要可分为滋阴润肺、益气润肺、清肺化痰等几类。以下是一些常用的道地药材：
滋阴润肺类：

西洋参：性凉味甘微苦，归肺、心、肾经，能益气养阴，清热生津。尤其适合气阴两虚、肺燥干咳者。
麦冬：性微寒味甘微苦，归心、肺、胃经，能养阴生津，润肺清心。善治燥咳、虚劳咳血、津伤口渴。
百合：性微寒味甘，归心、肺经，能养阴润肺，清心安神。对肺燥或肺热咳嗽效果佳。
玉竹：性微寒味甘，归肺、胃经，能养阴润燥，生津止渴。与百合功用相似，擅治燥咳。
沙参（南沙参、北沙参）：性微寒味甘，归肺、胃经，能养阴清肺，益胃生津。适用于肺燥咳嗽，干咳少痰。
枸杞子：性平味甘，归肝、肾经，兼能滋补肝肾，益精明目。润肺作用温和，常作为辅药。

益气润肺类：

人参（或党参）：人参大补元气，补肺益脾。党参补中益气，健脾益肺。两者都适用于肺气虚弱、气短乏力者，但人参药力更峻，需根据体质选用。
黄芪：性微温味甘，归脾、肺经，能补气升阳，固表止汗，利水消肿。与滋阴药材配伍，可用于肺气虚弱之咳喘。

清肺化痰类（需注意配伍，避免过于寒凉或燥烈）：

枇杷叶：性微寒味苦，归肺、胃经，能清肺化痰止咳，降逆止呕。可用于肺热咳嗽或肺燥咳嗽。
杏仁：分甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁（南杏）润肺止咳；苦杏仁（北杏）降气止咳平喘，有小毒，需控制用量或炮制。

调和药性类：

甘草：性平味甘，归心、肺、脾、胃经，能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，调和诸药。
大枣：性温味甘，归脾、胃经，能补中益气，养血安神，缓和药性。

三、精选润肺泡酒配方

以下提供几个经典且常用的润肺泡酒配方，您可以根据自身体质和需求选择。

配方一：经典西洋参麦冬润肺酒

此方益气养阴，润肺生津，适合气阴两虚、肺燥干咳、咽干口渴、容易疲劳者。

药材：西洋参 30克，麦冬 60克，百合 50克，玉竹 50克，枸杞子 30克。

基酒：高度白酒 1000-1500毫升。

制作方法：
将西洋参切片或打碎，麦冬、百合、玉竹、枸杞子用清水稍作冲洗，沥干水分。
将所有药材一同放入洁净干燥的玻璃泡酒瓶中。
倒入白酒，液面需完全没过药材。
密封瓶口，置于阴凉避光处。
每隔2-3天摇晃一次，使药材充分浸泡。
浸泡30-60天后即可开封饮用，饮用前可过滤掉药渣。

功效：益气养阴，润肺止咳，生津止渴，对于因肺阴不足导致的干咳少痰、口干咽燥、神疲气短有较好的调理作用。

配方二：沙参枇杷叶清肺润燥酒

此方清肺润燥，化痰止咳，适合肺热肺燥引起的咳嗽、痰黄黏稠或干咳无痰、咽喉不适者。

药材：南沙参 50克，枇杷叶（去毛） 40克，杏仁（甜杏仁） 30克，桔梗 20克，甘草 10克。

基酒：高度白酒 1000毫升。

制作方法：
南沙参、枇杷叶、甜杏仁、桔梗、甘草分别清洗干净，沥干。枇杷叶需用刷子将背面的绒毛刷干净，或在药店购买处理好的。
将所有药材放入泡酒瓶中。
倒入白酒，密封，置于阴凉避光处。
每隔几天摇晃一次。
浸泡30天左右即可饮用，过滤药渣。

功效：清肺热，润肺燥，化痰止咳。适用于肺燥咳嗽、咽喉肿痛、痰少而黄或干咳无痰等症。

配方三：党参黄芪益气润肺酒

此方益气健脾，兼顾润肺，适合肺气虚弱、易感冒、气短乏力、面色苍白，兼有轻微干咳或体虚自汗者。

药材：党参 60克，黄芪 50克，麦冬 30克，玉竹 30克，大枣 30克。

基酒：高度白酒 1000-1200毫升。

制作方法：
党参、黄芪切段，麦冬、玉竹、大枣清洗干净，大枣可去核切半以利药性浸出。
将所有药材放入泡酒瓶中。
倒入白酒，密封，置于阴凉避光处。
浸泡30-45天后即可饮用，过滤药渣。

功效：补益肺气，健脾益肺，兼能滋阴润燥。对于肺气虚弱，反复感冒，咳嗽无力，或久咳不愈，伴有乏力、食欲不振者有较好的辅助调理作用。

配方四：润肺滋肾养生酒（高级定制版）

此方滋阴润肺，兼补肝肾，适合肺肾阴虚、久咳、喘息、腰膝酸软、潮热盗汗者，常用于中老年人养生。

药材：冬虫夏草 10克（或替代为虫草花 30克），西洋参 20克，麦冬 40克，熟地黄 30克，枸杞子 40克，山茱萸 20克。

基酒：高度白酒 1500毫升。

制作方法：
冬虫夏草清洗干净，西洋参切片，其余药材冲洗沥干。
将所有药材一同放入洁净干燥的玻璃泡酒瓶中。
倒入白酒，液面完全没过药材。
密封瓶口，置于阴凉避光处。
浸泡60天以上，药力浸出充分，可过滤饮用。

功效：滋补肺肾，益精养阴。对于肺肾两虚引起的久咳不止、气喘、腰膝酸软、头晕耳鸣、潮热盗汗有良好的辅助调理作用，更注重整体的阴阳平衡。

四、润肺泡酒的制作详解

制作药酒并非简单地将药材放入酒中，细节决定成败。

1. 药材处理：

所有药材在泡制前都应进行适当处理。一般中药材可先用流动清水快速冲洗表面浮尘，但不要长时间浸泡，以免有效成分流失。清洗后务必充分沥干或晾干水分，确保无生水，否则容易导致药酒变质。部分药材如西洋参、人参可切片或打碎，以便有效成分更好地溶出；枇杷叶需刷去背面绒毛，防止刺激咽喉。

2. 容器选择：

选用带盖的玻璃瓶或陶瓷罐，容量要足够大，以便药材和酒充分混合。切忌使用塑料或金属容器，因为酒精可能会与这些材料发生化学反应，产生有害物质或影响药效。

3. 浸泡比例与时间：

药材与白酒的比例通常为1:5到1:10（重量比）。即100克药材对应500毫升至1000毫升白酒。初次泡酒建议药材量不要过多，以免药力过猛。浸泡时间一般为30-60天，部分贵重药材（如人参、冬虫夏草）可延长至2-3个月，甚至半年。浸泡期间，可每隔几天轻轻摇晃瓶身，以加速药材成分的溶出。

4. 储存与过滤：

泡制好的药酒应密封保存于阴凉、避光处。避免阳光直射和高温，以免药性变质或酒精挥发。饮用前，可以使用干净的纱布或滤纸将药渣过滤掉，使酒体更清澈，口感更佳。

五、服用方法与注意事项

药酒虽好，但毕竟是含有酒精和药性的饮品，必须严格按照方法服用并注意禁忌。

1. 适量服用：

润肺泡酒并非普通饮品，每日饮用量应控制在小剂量。一般建议每日1-2次，每次10-30毫升为宜。可根据个人体质、耐受程度以及泡酒的药力适当调整。切忌贪杯，过量饮酒会损伤肝脏，也可能导致药性过强。

2. 适用人群：

主要适用于肺气不足、肺阴亏虚导致的慢性干咳、少痰、咽干、气短、容易疲劳、免疫力低下、吸烟史较长者等。作为日常保健，可帮助改善呼吸道健康。

3. 禁忌人群与情况：

孕妇、哺乳期妇女及儿童：严禁服用任何药酒。
肝肾功能不全者：酒精主要通过肝脏代谢，肝肾功能异常者饮用药酒可能加重肝肾负担。
酒精过敏者：禁用。
高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者：应在医生指导下慎重服用，部分药材可能与药物相互作用，或酒精对病情有影响。
感冒、发烧、急性炎症期：应暂停服用，以免加重病情。
胃溃疡、胃炎等消化道疾病患者：酒精可能刺激胃黏膜，加重症状。
对药材成分过敏者：禁用。
服用其他药物期间：应咨询医生或药师，避免药酒与西药或中药之间产生不良相互作用。

4. 重要提示：

本文提供的配方仅供参考，具体药材的用量、配伍及适应症应根据个人体质、症状，在专业中医师或药师的指导下进行调整。自行泡制和服用药酒存在一定风险，务必谨慎。若出现任何不适，应立即停止服用并就医。

结语

润肺泡酒，作为中华传统养生文化的瑰宝，承载着古人对健康的智慧与追求。它不仅仅是一种饮品，更是一种融入生活、调理身心的艺术。通过精选道地药材，遵循严谨的制作工艺，并注意适量饮用与禁忌，我们可以在享受美酒的同时，滋养肺脏，强健呼吸，为健康生活增添一份传统而独特的魅力。记住，养生贵在坚持，更在于科学与谨慎，愿您在润肺养生的道路上，身体安康，呼吸顺畅！

2025-11-05

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