自制苹果泡酒：沁人心脾的果香享受24

在落叶纷飞的秋日，还有什么比一杯香醇的苹果泡酒更能驱散寒意，带来自在惬意呢？这款自制苹果泡酒配方将为你带来令人难忘的果香体验，让你尽情享受苹果的甜美多汁。

所需材料：* 苹果：2公斤（建议使用酸甜口味的苹果，如红富士或青苹果）
* 伏特加：1升
* 白砂糖：500克
* 肉桂棒：1条
* 肉豆蔻：1/2个
* 丁香：10颗
* 清水：500毫升

制作步骤：1. 清洗和切块苹果：彻底清洗苹果，去皮、去核，然后切成薄片。
2. 装瓶苹果片：将苹果片装入干净的玻璃瓶中，最好选择容量在1.5升以上的瓶子。
3. 加入香料：肉桂棒、肉豆蔻和丁香放入瓶中，为泡酒增添风味。
4. 煮糖浆：将白砂糖和清水放入小锅中，加热煮沸。搅拌至糖完全溶解，形成粘稠的糖浆。
5. 倒入糖浆和伏特加：将煮好的糖浆倒入装有苹果片的玻璃瓶中，然后倒入伏特加。
6. 密封和存放：用软木塞或密封盖将玻璃瓶密封，并将其置于阴凉避光处。
7. 浸泡和摇晃：每隔几天摇晃瓶子一次，使苹果片充分接触液汁。
8. 浸泡时间：苹果泡酒需要浸泡至少4周。浸泡时间越长，果香味越浓郁。

品鉴时间：

经过4周或更长时间的浸泡后，苹果泡酒就可以品尝了。将泡酒滤出，去除果渣和香料，然后倒入干净的瓶子中。苹果泡酒呈现漂亮的琥珀色，散发着醉人的苹果果香。饮用时建议加冰块或冷藏后再饮用，口感更加清爽宜人。

贴心小贴士：* 选择成熟、高品质的苹果，以确保泡酒的最佳风味。
* 浸泡时间可根据个人喜好调整。浸泡时间越长，果味越浓。
* 苹果泡酒可保存几个月。但建议在新鲜时饮用，以获得最佳口感。

2024-11-25

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