秘制金樱子酒配方：滋养身心的绝妙佳酿218

金樱子，又名樱桃子，是一种营养丰富的药食同源植物。它的果实富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，具有滋补肝肾、强身健体的功效。将金樱子浸泡在酒中，制成金樱子酒，不仅能很好地保留金樱子的营养成分，还能增加其药用价值和口感，成为养生佳品。

成分：* 新鲜金樱子：2斤
* 白酒（50度）：5斤
* 冰糖：1斤

器具：* 玻璃密闭罐
* 消毒纱布
* 筷子

制作步骤：1. 挑选清洗：挑选新鲜、饱满的金樱子，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 晾晒：将沥干的金樱子摊在干净的纱布上，放在通风处晾晒。注意避免阳光直射，以防金樱子变质。晾晒时间约为3~5天，直至金樱子表面变干。
3. 消毒：用开水将玻璃密闭罐和筷子消毒。
4. 装罐：将晾干的金樱子放入消毒后的玻璃密闭罐中，不要装得太满。
5. 加入白酒：将白酒倒入玻璃罐中，没过金樱子。
6. 加入冰糖：放入冰糖，用筷子搅拌均匀，直至冰糖全部溶解。
7. 密封储存：用干净的纱布将玻璃罐口封紧，然后盖上盖子，密封储存。
8. 浸泡时间：将金樱子酒放在阴凉、干燥处浸泡。浸泡时间越长，药效和风味越好。一般建议浸泡3个月以上。

服用方法：* 每日饮用：取适量金樱子酒倒入杯中，温服。
* 泡酒养生：将金樱子酒加入其他酒中，如黄酒、药酒等，一同饮用。

功效：* 滋补肝肾：金樱子酒具有滋补肝肾的功效，适合肝肾不足、腰膝酸软的人群食用。
* 强筋健骨：金樱子酒能强筋健骨，对风湿性关节炎、骨质疏松等疾病有一定的辅助治疗作用。
* 活血通络：金樱子酒能活血通络，缓解手脚麻木、经络不通的症状。
* 抗氧化：金樱子酒中富含抗氧化剂，能清除体内自由基，延缓衰老。
* 改善睡眠：金樱子酒有安神助眠的功效，适合睡眠质量差的人群食用。

注意事项：* 金樱子酒虽好，但不可贪杯，每次饮用不宜过多。
* 孕妇、哺乳期妇女、儿童不应食用金樱子酒。
* 有肝病或肾病的人群应在医生的指导下食用金樱子酒。
* 金樱子酒不宜与寒凉食物同食，以免影响其药效。
金樱子酒制作简单，功效显著，是居家养生的好选择。按照以上配方用心制作，便能酿出香醇滋补的金樱子佳酿，滋养身心，健康生活。

2024-11-26

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