自制桉树果泡酒：轻松掌握完美比例147

桉树果泡酒，又称琴酒，是一种以桉树果为主要原料的传统酒精饮料。其独特的风味和提神功效广受喜爱。自制桉树果泡酒不仅可以享受美味，还可以掌控制作过程，打造个性化的饮品。以下配方将一步步指导您轻松制作出比例完美的桉树果泡酒：

原材料：* 新鲜或干燥桉树果：125 克
* 杜松子酒：750 毫升
* 新鲜柠檬皮：1 个
* 新鲜橙皮：1 个
* 八角茴香：1 个
* 小豆蔻：4 粒
* 肉桂棒：1 根
* 月桂叶：1 片
* 食盐：少许

制作步骤：1.

准备桉树果：如果使用新鲜桉树果，请彻底清洗并沥干。如果使用干燥桉树果，请浸泡在温水中 1 小时，然后沥干。2.

准备柑橘皮：用刨丝器刨下柠檬和橙子的表皮，避免果肉。尽可能多地去除白色内皮，因为这会带来苦味。3.

将香料捣碎：在研钵中，将八角茴香、小豆蔻、肉桂棒和月桂叶捣碎成粉末状。这将释放出其香气和风味。4.

混合所有材料：在一个大的消毒容器中，将桉树果、柑橘皮、香料、杜松子酒和少许食盐混合在一起。用勺子轻轻搅拌，确保所有材料都浸泡在杜松子酒中。5.

密封和静置：用盖子或保鲜膜密封容器，并置于阴凉、黑暗的地方。静置 4-6 周，偶尔搅拌一次以释放香气。6.

过滤和装瓶：静置完成后，使用细网筛过滤泡酒液。将泡酒液倒入干净的瓶子中，并密封保存。泡酒可以在阴凉、黑暗的地方保存长达 6 个月。

小贴士：* 桉树果泡酒的酒精浓度受杜松子酒的影响。使用更高浓度的杜松子酒将产生更烈的泡酒。
* 浸泡时间可以根据您的口味调整。浸泡时间越长，风味越浓郁。
* 您还可以添加其他香料，如生姜、香兰叶或丁香，以创造独特的风味。
* 自制桉树果泡酒非常适合搭配鸡尾酒或作为开胃酒。

2024-11-26

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