鲜枸杞泡酒的养生秘方230

鲜枸杞，又名枸杞子，是一种营养丰富的浆果，自古以来被誉为滋补佳品。用鲜枸杞泡酒，保留了枸杞的新鲜活性成分，具有滋补肝肾、明目益精、增强免疫力等多种养生功效。

原料* 鲜枸杞 500 克
* 高度白酒 1 升
* 冰糖 250 克
* 清水 适量

步骤

1. 挑选枸杞

选择颗粒饱满、色泽鲜艳、无破损的鲜枸杞。将枸杞用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 浸泡

将枸杞放入干净的玻璃容器中。加入适量清水，没过枸杞即可。浸泡 12 小时以上，直至枸杞充分膨胀。

3. 加入白酒

将浸泡好的枸杞沥干水分。加入高度白酒，白酒的高度应在 50% 以上。白酒与枸杞的比例为 1:1。

4. 加入冰糖

将冰糖溶解在清水中。倒入枸杞酒中，搅拌均匀。

5. 密封保存

将枸杞酒封口密封，置于阴凉干燥处保存。每隔一段时间晃动一下容器，使酒液与枸杞均匀混合。

6. 浸泡时间

枸杞酒浸泡时间一般为 30 天。浸泡时间越长，酒的口感越好，药效也更佳。

功效* 滋补肝肾：枸杞富含维生素 C 和枸杞多糖，具有滋补肝肾、养血明目的功效。
* 明目益精：枸杞中的β-胡萝卜素可以转化为维生素 A，对视力健康有益。
* 增强免疫力：枸杞中的枸杞多糖和维生素 B 族可以增强人体的免疫力，抵御疾病。
* 抗氧化：枸杞中的花青素和维生素 C 具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老。
* 其他功效：枸杞泡酒还有降血压、降血脂、抗疲劳等功效。

注意事项* 适量饮用：枸杞酒虽然有养生功效，但不可过量饮用。一般建议每日饮用 30-50 毫升。
* 不宜人群：患有阴虚内热、湿热体质、腹泻等症状者不宜饮用枸杞酒。
* 保存：枸杞酒应密封保存于阴凉干燥处。开封后应尽快饮用，以免变质。

小贴士* 枸杞品种：建议使用宁夏枸杞，其营养价值更高。
* 白酒选择：白酒宜选择清香型或酱香型的优质白酒。
* 冰糖用量：根据个人口味调整冰糖用量，喜欢甜一些的可以适当增加。
* 浸泡过程：浸泡期间可以定期观察枸杞泡酒的颜色和气味，如有异常情况应及时处理。

2024-11-26

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