龙眼酒，果香馥郁，甜蜜醇香：教你简单自制168

龙眼，又名桂圆，是夏季常见的水果，不仅鲜果鲜甜可口，还具有多种滋补功效。用龙眼泡酒，不仅保留了龙眼的营养价值，还增添了醇香美酒的口感，成为夏季养生佳品。

一、龙眼泡酒的原料
新鲜龙眼 500g
高粱酒（50度） 1000ml
冰糖 200g
干净容器（玻璃罐或陶瓷罐）

二、龙眼去皮去核的方法

去皮：用指甲或小刀轻轻划开龙眼表皮，然后用手剥开即可。

去核：用小刀或牙签轻轻挑出龙眼核即可。

三、龙眼泡酒的步骤
将去皮去核的龙眼放入干净的容器中。
加入冰糖，搅拌均匀，让冰糖充分溶解。
倒入高粱酒，没过龙眼即可。
密封容器，放置在阴凉通风处。
每隔2周左右一次，晃动容器，促进龙眼与酒液充分接触。
泡制时间为3个月以上，即可饮用。

四、龙眼酒的饮用方法

龙眼酒甘甜醇香，可直接饮用。也可以兑入少量温水或冰水稀释饮用，口感更佳。龙眼酒温饮有助于活血驱寒，促进血液循环；冰饮则清爽解暑，提神醒脑。

五、龙眼酒的功效

龙眼酒集滋补与养生功效于一身，具有以下作用：
补血安神：龙眼富含铁元素和多种维生素，有助于补血养气，改善失眠多梦等症状。
健脾养胃：龙眼酒具有健脾养胃的功效，可以缓解腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
活血驱寒：龙眼酒温热补益，有助于活血驱寒，缓解手脚冰凉、腰膝酸软等症状。

六、龙眼酒的禁忌

龙眼酒虽好，但并非人人适宜饮用。以下人群应慎饮或禁饮龙眼酒：
糖尿病患者：龙眼酒含糖量较高，糖尿病患者饮用后会引起血糖升高。
体热虚火旺盛者：龙眼酒性温热，体热虚火旺盛者饮用后会加重症状。
孕妇及哺乳期女性：龙眼酒可能导致胎动不安，影响胎儿发育，孕妇及哺乳期女性应避免饮用。

此外，龙眼酒不宜空腹饮用，应随餐或餐后饮用。饮用后不宜立即入睡，以免造成胃肠不适。

2024-12-03

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