云南人参果泡酒秘方：醇香药膳，养生佳品200

人参果，又名长寿果，因其形似人参，营养丰富而得名。产自云南的高原地区，素有“天然补品”之称。将云南人参果与醇厚的美酒相结合，泡制成酒，不仅口感醇香甘甜，更具养生功效。以下分享云南人参果泡酒的配方比例，助您打造养生佳品。

配方比例：

1. 云南人参果：1000克

2. 白酒（52-55度）：3000毫升

3. 冰糖：500克（可根据个人口味增减）

制作步骤：

1. 清洗人参果：将云南人参果清洗干净，沥干水分。

2. 切片：将人参果切成薄片，越薄越好，便于浸泡。

3. 容器选择：准备好干净无水的玻璃容器，容量不小于4升。

4. 放入人参果：将切好的人参果片放入容器中。

5. 加入冰糖：将冰糖倒入容器中，并搅拌均匀。

6. 倒入白酒：倒入白酒，直至没过人参果和冰糖。

7. 密封保存：用保鲜膜或密封盖将容器密封好，放置阴凉通风处。

8. 浸泡时间：通常需要浸泡1-2个月，待人参果的药性和营养完全释放到酒中即可。

注意事项：

1. 选择优质人参果：选用新鲜、饱满无破损的人参果，品质越好，泡出的酒口感和药效也越好。

2. 把握白酒度数：白酒度数适宜在52-55度之间，过高会掩盖人参果的香气，过低则不利于提取药性。

3. 控制冰糖用量：冰糖的用量可以根据个人口味调整，但不可过多，以免掩盖人参果的原味。

4. 耐心浸泡：泡酒的过程需要耐心，浸泡时间越长，酒的口感和药效越佳。

通过遵循以上配方比例和制作步骤，您就能轻松打造出一坛醇香养生的云南人参果泡酒。这款酒不仅可以品尝，更可以作为养生保健佳品，适量饮用，有助于益气养血、滋阴润肺、延年益寿。

2024-12-11

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