木瓜泡酒：DIY 醇香佳酿，养生保健207

引言木瓜，这种香甜多汁的热带水果，不仅味道可口，还富含营养成分和药用价值。而将木瓜与醇香的美酒巧妙结合，便诞生了一款养生保健的佳酿——木瓜泡酒。

制作材料* 木瓜 1kg
* 白酒（40-50度） 1.5L
* 冰糖 200g
* 枸杞 50g

制作步骤1. 挑选木瓜：选择成熟、无虫害的木瓜，果皮呈金黄色或淡绿色。
2. 清洗消毒：用盐水浸泡木瓜10分钟， затем тщательно вымойте и высушите。
3. 切块去籽：将木瓜去皮去籽，切成小块或片状。
4. 清洗枸杞：用清水冲洗枸杞，沥干水分。
5. 准备容器：选用干净无水的玻璃瓶或酒坛作为泡酒容器。
6. 放入材料：将木瓜块、枸杞、冰糖依次放入容器中。
7. 注入白酒：倒入白酒，确保所有材料都被浸没。
8. 密封发酵：用干净的保鲜膜或密封盖密封容器，置于阴凉避光处发酵。
9. 浸泡时间：一般浸泡3-6个月，期间每隔一段时间摇晃容器一次，促进材料浸出。
10. 过滤装瓶：浸泡结束后，过滤木瓜泡酒，去除残渣，装入干净的玻璃瓶中。
11. 继续陈酿：继续在阴凉避光处陈酿1-2年，随着时间的推移，木瓜泡酒的口感会愈加醇厚。

功效与作用木瓜泡酒集木瓜、枸杞、白酒的精华于一身，具有滋补养生、养肝明目、美容养颜等多种功效。
* 木瓜：含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，能增强免疫力，抗衰老，促进消化。
* 枸杞：具有补肾明目、养肝益肺的功效，能改善视力，增强体力。
* 白酒：经过浸泡，白酒的刺激性降低，醇香绵柔，具有活血化瘀、舒筋活络的作用。

饮用建议木瓜泡酒宜于餐后或睡前饮用，每次饮用约30-50ml，切勿贪杯。饮用前可温热或加冰块饮用。

温馨提示1. 木瓜泡酒应避免高温或阳光直射，以免变质。
2. 孕妇、哺乳期妇女和肝脏疾病患者不宜饮用。
3. 饮酒过量有害健康，请酌情饮用。

2024-12-11

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