蜜桃泡酒：在家酿造果香馥郁的夏日清凉95

在温暖的夏日，没有什么比一杯清爽的自制蜜桃泡酒更令人惬意的了。其果香馥郁、甜美可口，是炎热天气的完美消暑饮品。以下是制作这款美味饮品的简单而全面的配方指南。

材料：* 熟透的蜜桃：3 磅
* 伏特加：750 毫升
* 砂糖：1 杯
* 水：1 1/2 杯
* 香草豆荚（可选）：1 根

步骤：
准备蜜桃：冲洗蜜桃，移除果核，切成小块。
制作糖浆：在一个小锅中，将砂糖和水混合。用中火煮沸，搅拌直至砂糖完全溶解。从火上移开，稍稍冷却。
混合配料：在一个大玻璃罐或容器中，将切好的蜜桃、伏特加和糖浆混合。如果使用，将香草豆荚纵向剖开，将其放入罐中。
浸泡：用保鲜膜或盖子密封容器，将其放置在阴凉干燥的地方。每隔几天摇晃一次罐子，以帮助果味融合。
保持浸泡：蜜桃泡酒需要浸泡至少 4 周，但浸泡时间越长，风味会越浓郁。耐心等待酿酒过程完成。

过滤和装瓶：

浸泡完成，蜜桃泡酒已准备好过滤和装瓶。使用细网滤锅或咖啡滤纸，将泡酒过滤到干净的瓶子中。丢弃果渣。

保存：

自制蜜桃泡酒可以在室温下保存长达 6 个月，在冰箱中保存则可延长至一年。为了获得最佳风味，建议在 2-3 个月内享用泡酒。

品鉴：

将蜜桃泡酒倒入一个冰镇过的玻璃杯中。享受其果香馥郁、甜美可口的味道。可以在冰块或苏打水稀释，也可以搭配水果或甜点。

小贴士：* 使用成熟、芳香的蜜桃，以获得最浓郁的风味。
* 可根据个人喜好调整砂糖用量。
* 除了香草豆荚，还可以加入其他香料，如肉桂棒或丁香。
* 如果您没有玻璃罐或容器，可以用一个干净的浴缸进行浸泡。
* 酿造过程中，可能会产生沉淀物，这并不会影响泡酒的风味。

2024-12-12

上一篇：石见穿泡酒：一款令人耳目一新的传统佳酿

下一篇：自制土豆泡酒：一本综合配方指南