自制泡酒配方宝典199
欢迎来到自制泡酒的终极指南!在这里,我们将分享各种美味且易于制作的家庭泡酒配方,让您尽享居家酿制乐趣。从传统果味利口酒到养生药酒,我们应有尽有,满足您的每一口需求。
水果类泡酒配方
1. 苹果酒(5升):
* 苹果 5 千克
* 白糖 1 千克
* 酵母 10 克
* 水 5 升
2. 葡萄果酒(5升):
* 葡萄 5 千克
* 白糖 1 千克
* 酵母 10 克
* 水 2 升
3. 桃子酒(5升):
* 桃子 5 千克
* 白糖 1 千克
* 酵母 10 克
* 水 2 升
药用类泡酒配方
4. 当归酒(5升):
* 当归 500 克
* 黄酒 5 升
* 冰糖 500 克
5. 三七酒(5升):
* 三七根 250 克
* 白酒 5 升
* 冰糖 500 克
6. 人参酒(5升):
* 人参 200 克
* 白酒 5 升
* 冰糖 500 克
养生类泡酒配方
7. 玫瑰酒(5升):
* 玫瑰花 100 克
* 白糖 1 千克
* 酵母 10 克
* 水 5 升
8. 桂花酒(5升):
* 桂花 100 克
* 白糖 1 千克
* 酵母 10 克
* 水 5 升
9. 枸杞酒(5升):
* 枸杞 250 克
* 白酒 5 升
* 冰糖 500 克
制作方法
所有泡酒配方的制作方法基本相同。首先,将材料洗净,切小或捣碎。
将材料放入干净的容器中,加入白糖或冰糖,再加入酵母或黄酒。最后,加满水或白酒,用保鲜膜或纱布封口。
将容器放在阴凉通风处,每天摇晃一次,促进发酵。发酵时间根据酒的类型和温度而异,通常需要 10-30 天。
发酵结束后,用纱布或滤纸过滤酒液,去除杂质。
将过滤后的酒液装入干净的瓶中,密封保存。最好放置一段时间,让其陈酿后再饮用,味道会更加醇厚。
注意事项* 使用干净无菌的器皿和材料。
* 选择优质原料,新鲜无杂质。
* 根据配方准确称量材料,不可随意添加或减少。
* 发酵期间保持容器密封,避免杂菌入侵。
* 不要过度发酵,否则会产生异味或酸味。
* 饮用自制泡酒时要适量。
2024-11-07
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