自制泡酒配方宝典200

欢迎来到自制泡酒的终极指南！在这里，我们将分享各种美味且易于制作的家庭泡酒配方，让您尽享居家酿制乐趣。从传统果味利口酒到养生药酒，我们应有尽有，满足您的每一口需求。

水果类泡酒配方

1. 苹果酒（5升）：

* 苹果 5 千克
* 白糖 1 千克
* 酵母 10 克
* 水 5 升

2. 葡萄果酒（5升）：

* 葡萄 5 千克
* 白糖 1 千克
* 酵母 10 克
* 水 2 升

3. 桃子酒（5升）：

* 桃子 5 千克
* 白糖 1 千克
* 酵母 10 克
* 水 2 升

药用类泡酒配方

4. 当归酒（5升）：

* 当归 500 克
* 黄酒 5 升
* 冰糖 500 克

5. 三七酒（5升）：

* 三七根 250 克
* 白酒 5 升
* 冰糖 500 克

6. 人参酒（5升）：

* 人参 200 克
* 白酒 5 升
* 冰糖 500 克

养生类泡酒配方

7. 玫瑰酒（5升）：

* 玫瑰花 100 克
* 白糖 1 千克
* 酵母 10 克
* 水 5 升

8. 桂花酒（5升）：

* 桂花 100 克
* 白糖 1 千克
* 酵母 10 克
* 水 5 升

9. 枸杞酒（5升）：

* 枸杞 250 克
* 白酒 5 升
* 冰糖 500 克

制作方法

所有泡酒配方的制作方法基本相同。首先，将材料洗净，切小或捣碎。

将材料放入干净的容器中，加入白糖或冰糖，再加入酵母或黄酒。最后，加满水或白酒，用保鲜膜或纱布封口。

将容器放在阴凉通风处，每天摇晃一次，促进发酵。发酵时间根据酒的类型和温度而异，通常需要 10-30 天。

发酵结束后，用纱布或滤纸过滤酒液，去除杂质。

将过滤后的酒液装入干净的瓶中，密封保存。最好放置一段时间，让其陈酿后再饮用，味道会更加醇厚。

注意事项* 使用干净无菌的器皿和材料。
* 选择优质原料，新鲜无杂质。
* 根据配方准确称量材料，不可随意添加或减少。
* 发酵期间保持容器密封，避免杂菌入侵。
* 不要过度发酵，否则会产生异味或酸味。
* 饮用自制泡酒时要适量。

2024-11-07

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