松鼠泡酒的传统配方：传承古法，享受醇香81

松鼠泡酒，又称松鼠酒，是一种起源于中国的古老传统酒品，以其独特的药用价值和醇香口感而备受推崇。制作松鼠泡酒需要精选上等的药材和酿酒原料，并遵循严格的工艺流程。本篇文章将为您献上松鼠泡酒的传统配方与详细步骤，让您在家也能亲手酿造出这道养生佳酿。

药材：
当归：100克
黄芪：100克
枸杞子：50克
红枣：50克
山药：50克
茯苓：50克
党参：50克
白术：50克
陈皮：20克
甘草：10克

酿酒原料：
高粱酒（52度）：2.5千克
糯米酒：1千克

步骤：

一、药材处理：

将当归、黄芪、山药、茯苓、党参、白术、陈皮、甘草洗净并切成薄片或小块。

二、药材浸泡：

将处理好的药材放入无油无水的容器中，加入高粱酒浸泡30天以上。期间，定期晃动容器，使药材充分浸出有效成分。

三、煮糯米酒：

将糯米酒倒入锅中，加入适量水煮沸。煮沸后转小火继续熬煮10分钟，使糯米酒变浓稠。

四、糯米酒与药材酒混合：

将煮好的糯米酒倒入浸泡药材的容器中，搅拌均匀。密封容器并继续浸泡30天以上。

五、过滤装瓶：

浸泡完成后，用干净的纱布过滤松鼠酒，将药渣和酒液分离。将过滤后的酒液装入密封的玻璃瓶中。

六、窖藏陈酿：

将装瓶的松鼠酒置于阴凉干燥处窖藏。陈酿时间越长，酒的口感越醇厚，药效也越佳。一般建议窖藏3年以上，最好窖藏5年以上。

饮用方法：

松鼠泡酒一般作为养生药酒饮用，每次建议饮用30-50毫升。可直接饮用，也可温热后饮用。饮用时可加入适量蜂蜜或冰糖调节甜度。

功效：

松鼠泡酒具有滋补身体、增强免疫力、抗衰老等多种功效。其药材成分具有活血化瘀、补气益血、益脾胃等作用，长期饮用有助于调理身体机能，延年益寿。

注意事项：
酿造松鼠泡酒时，一定要选择优质的药材和酿酒原料。
浸泡时间和窖藏时间应严格按照配方要求，不可随意缩短或延长。
松鼠泡酒虽为养生佳品，但也不宜过量饮用。每日饮用量建议不超过100毫升。
孕妇、哺乳期女性、儿童不宜饮用松鼠泡酒。

传承古法，享受醇香。松鼠泡酒，不仅是一杯佳酿，更是一份养生的瑰宝。遵循传统配方，亲手酿造，定能为您带来意想不到的健康与愉悦。

2024-12-22

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