栗子泡酒：香糯醇厚的养生佳酿40

栗子是一种营养丰富的坚果，富含淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。将其用来泡酒，不仅能享受其独特的风味，还可获得一定的养生功效。

原料：* 栗子：500克
* 白酒：1500毫升
* 冰糖：250克

做法：1. 挑选新鲜饱满的栗子，用清水洗净。
2. 用刀子在栗子表面划一个小口，方便浸泡。
3. 将栗子放入干净的广口瓶中，加入白酒。
4. 加入冰糖，摇晃均匀。
5. 密封瓶口，置于阴凉通风处。

浸泡时间：* 2-3个月：酒液呈浅黄色，口感清甜。
* 6-12个月：酒液呈琥珀色，风味浓郁。
* 1年以上：酒液呈深棕色，口感醇厚。

服用方法：* 取适量栗子泡酒，倒入杯中。
* 慢饮细品，每天不超过50毫升。

养生功效：* 滋养脾胃：栗子健脾益胃，泡酒后更能温补脾胃，缓解腹泻、腹胀等症。
* 活血化瘀：白酒具有活血化瘀的作用，与栗子里丰富的单宁酸相结合，能促进血液循环。
* 延缓衰老：栗子里含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能延缓衰老。
* 驱寒保暖：白酒和栗子都有温热驱寒的功效，泡酒后更能驱散体内的寒气，抵御风寒。

注意事项：* 脾胃虚寒者慎用，以免加重症状。
* 孕妇、哺乳期妇女、儿童不宜饮用。
* 酒后不宜开车或操作机械。

2024-12-26

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