平民版泡酒配方大全，在家轻松酿制好酒307

泡酒，作为一种古老的养生和娱乐方式，近年来逐渐流行起来。相较于市售酒，自制泡酒更加安全、健康，而且成本更低。以下为大家整理了15款平民版泡酒配方，让你在家也能轻松酿制好酒。

1. 米酒

材料：糯米5斤、甜酒曲50克、水适量

做法：糯米洗净后浸泡24小时，沥干水分；将糯米蒸熟，晾凉至30度左右；将甜酒曲碾碎，均匀撒在糯米上，搅拌均匀；把糯米装入干净的容器中，压紧，密封发酵；常温发酵15-20天，即可饮用。

2. 黄酒

材料：糯米10斤、黄酒曲500克、水适量

做法：糯米洗净后浸泡24小时，沥干水分；将糯米蒸熟，晾凉至35度左右；将黄酒曲碾碎，均匀撒在糯米上，搅拌均匀；把糯米装入干净的容器中，压紧，密封发酵；常温发酵30-45天，即可饮用。

3. 果酒

材料：新鲜水果5斤、白酒1斤、冰糖适量

做法：水果洗净后切块放入容器中，加入白酒和冰糖；密封发酵1-3个月，即可饮用。

4. 药酒

材料：药材500克、白酒1斤

做法：将药材洗净晾干，切片或研磨；将药材和白酒放入干净的容器中，密封浸泡；浸泡时间根据药材的不同而有所不同，一般为1个月以上。

5. 葡萄酒

材料：葡萄5斤、白糖1斤、柠檬1个

做法：葡萄洗净后捏碎放入容器中，加入白糖和柠檬汁；密封发酵2-3个月，即可饮用。

6. 梅酒

材料：梅子2斤、白酒1斤、冰糖适量

做法：梅子洗净后晾干，用牙签扎几个小孔；将梅子和白酒、冰糖放入干净的容器中，密封发酵；浸泡3个月以上即可饮用。

7. 桂花酒

材料：桂花1斤、白酒1斤、冰糖适量

做法：桂花洗净后晾干；将桂花和白酒、冰糖放入干净的容器中，密封发酵；浸泡2周左右即可饮用。

8. 杨梅酒

材料：杨梅2斤、白酒1斤、冰糖适量

做法：杨梅洗净后晾干，用牙签扎几个小孔；将杨梅和白酒、冰糖放入干净的容器中，密封发酵；浸泡2个月左右即可饮用。

9. 枸杞酒

材料：枸杞1斤、白酒1斤、蜂蜜适量

做法：枸杞洗净后晾干；将枸杞和白酒、蜂蜜放入干净的容器中，密封发酵；浸泡2周左右即可饮用。

10. 桑葚酒

材料：桑葚2斤、白酒1斤、冰糖适量

做法：桑葚洗净后晾干；将桑葚和白酒、冰糖放入干净的容器中，密封发酵；浸泡2个月左右即可饮用。

11. 蓝莓酒

材料：蓝莓2斤、白酒1斤、冰糖适量

做法：蓝莓洗净后晾干；将蓝莓和白酒、冰糖放入干净的容器中，密封发酵；浸泡2个月左右即可饮用。

12. 草莓酒

材料：草莓2斤、白酒1斤、冰糖适量

做法：草莓洗净后晾干，去蒂；将草莓和白酒、冰糖放入干净的容器中，密封发酵；浸泡2个月左右即可饮用。

13. 荔枝酒

材料：荔枝2斤、白酒1斤、冰糖适量

做法：荔枝洗净后晾干，去核；将荔枝和白酒、冰糖放入干净的容器中，密封发酵；浸泡2个月左右即可饮用。

14. 龙眼酒

材料：龙眼2斤、白酒1斤、冰糖适量

做法：龙眼洗净后晾干，去壳；将龙眼和白酒、冰糖放入干净的容器中，密封发酵；浸泡2个月左右即可饮用。

15. 枣酒

材料：红枣2斤、白酒1斤、冰糖适量

做法：红枣洗净后晾干；将红枣和白酒、冰糖放入干净的容器中，密封发酵；浸泡2个月左右即可饮用。

以上便是为大家整理的15款平民版泡酒配方，不仅操作简单，而且成本低廉。无论是自饮还是馈赠亲友，都是非常不错的选择。不过，在泡酒过程中，一定要注意卫生，并适量饮用，以免对身体造成伤害。

2024-12-28

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