地黄醴酒配方：养肝补肾，益气壮阳282

地黄醴酒是一种药食同源的酒，具有滋补肝肾、益气壮阳的作用。它主要以地黄、枸杞、当归、黄芪等中药材为原料，经过浸泡、发酵等步骤制成。下面就为大家详细介绍地黄醴酒的配方和制作方法：

配方：* 地黄（干）：500g
* 枸杞：250g
* 当归：150g
* 黄芪：150g
* 桂圆肉：150g
* 红枣：150g
* 糯米：2kg
* 甜酒曲：30g
* 白酒：500ml（可选）

制作方法：1. 准备材料：
将所有中药材洗净晾干，糯米淘洗干净并浸泡一夜，甜酒曲研磨成粉末。
2. 制作药引：
将地黄、枸杞、当归、黄芪、桂圆肉、红枣放入容器中，加入白酒淹没药材，密封浸泡7天。
3. 糯米蒸熟：
将浸泡好的糯米沥干，放入蒸笼中蒸熟。
4. 拌曲发酵：
待糯米蒸熟后，趁热将甜酒曲粉末均匀撒在糯米饭上，搅拌均匀。
5. 发酵：
将拌曲后的糯米饭装入容器中，压紧压实，用干净的纱布或保鲜膜密封，放在阴凉通风处发酵。
6. 入药引：
发酵至3-5天后，打开容器，倒入之前浸泡好的药引，再次密封继续发酵。
7. 成酒：
发酵至15-20天左右，地黄醴酒即可完成。此时酒液清澈透亮，香气浓郁，即可装瓶保存。

功效：地黄醴酒具有滋补肝肾、益气壮阳、强健筋骨、延缓衰老等功效。它适用于肝肾亏虚、腰膝酸软、气短乏力、面色苍白等症状。

注意事项：* 地黄醴酒属于药酒，不宜过量饮用。
* 孕妇、哺乳期妇女、有肝病、肾病等疾病的人群应慎用。
* 地黄醴酒性偏温，热性体质的人群宜少饮或不饮。
* 地黄醴酒应保存在阴凉避光处，避免变质。

2025-01-06

上一篇：乌头泡酒，强身健体，正确配方是关键！

下一篇：释放你的味蕾：可乐泡酒的终极指南