自制什锦果泡酒：美味、养生，在家轻松享用356

什锦果泡酒是一种以各种坚果和香料为原料酿制的传统养生饮品。它既能享受其独特的风味，又能从中获取丰富的营养成分。现在，就让我们在家动手制作这款美味的什锦果泡酒吧！

一、食材准备* 核桃 100g
* 杏仁 100g
* 花生 100g
* 腰果 100g
* 枸杞 50g
* 红枣 50g
* 桂圆 50g
* 冰糖 500g
* 白酒（50度以上） 1500ml

二、制作步骤

1. 坚果处理

* 将核桃、杏仁、花生和腰果等坚果分别用清水浸泡2小时，去除表面的涩味。
* 浸泡后，捞出坚果，沥干水分。
* 将坚果置于烤箱中，150°C烘烤15分钟，使其酥脆可口。

2. 辅料准备

* 枸杞、红枣和桂圆等辅料用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 冰糖处理

* 将冰糖放入不粘锅中，用小火加热，不断搅拌，直至冰糖融化成金黄色糖液。

4. 制作泡酒

* 在干净密封的容器中，依次放入烤好的坚果、辅料和冰糖液。
* 倒入白酒，确保所有食材都浸泡在酒液中。
* 密封容器，置于阴凉处避光保存。

三、浸泡时间* 什锦果泡酒的浸泡时间通常为3个月以上。
* 随着浸泡时间的延长，泡酒的风味会更加醇厚，养生功效也会更好。

四、饮用方式* 浸泡完成后，可将什锦果泡酒过滤出酒液饮用。
* 可以根据个人口味，加入适量的温水或蜂蜜稀释。
* 什锦果泡酒建议适量饮用，每次饮用不宜过量。

五、养生功效* 什锦果泡酒富含丰富的营养成分，具有以下养生功效：
* 补肾益气
* 温经活络
* 润肺止咳
* 美容养颜
* 抗衰老
* 增强免疫力

结语

自制什锦果泡酒不仅美味可口，更是一种养生保健佳品。在家中制作，既能享受亲手酿制的乐趣，又能获取丰富的营养价值。按照以上步骤，相信各位都能制作出一款令人赞叹的什锦果泡酒。愿这款养生饮品带给您健康和快乐！

2025-01-08

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