自制桑葚泡酒，果香馥郁，醇厚绵长324

桑葚，又名桑果，是一种营养丰富、药用价值极高的水果。桑葚中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，具有补血益气、润肠通便、美容养颜等功效。将桑葚泡酒不仅能保留其营养价值，还能使酒液的口感更加醇厚绵长。

制作桑葚泡酒的材料：* 新鲜桑葚：2公斤
* 白酒（52度）：2.5公斤
* 冰糖：1公斤
* 清洁无水玻璃罐：1个

制作步骤：
清洗桑葚：将桑葚用清水冲洗干净，去除杂质和果蒂。
沥干水分：将洗净的桑葚放入沥水篮中，沥干水分。
加入冰糖：将沥干水分的桑葚放入玻璃罐中，加入冰糖。
倒入白酒：将白酒倒入玻璃罐中，没过桑葚。
密封保存：用保鲜膜或干净的纱布密封玻璃罐口，避免空气进入。
放置阴凉处：将玻璃罐放置在阴凉、通风的环境中，避免阳光直射。
耐心等待：桑葚泡酒需要耐心等待，一般需要3个月以上的时间才能达到最佳口感。
过滤装瓶：3个月后，将桑葚泡酒过滤，去除桑葚果肉，装入干净的瓶子中保存。

注意事项：* 制作桑葚泡酒时，必须使用无水玻璃罐，否则容易滋生细菌。
* 白酒的度数应控制在50度以上，否则容易变质。
* 冰糖的用量可以根据个人喜好调整，但不要过多，以免酒液过于甜腻。
* 桑葚泡酒期间，要定期观察是否有发霉变质的情况，如有发现应及时处理。

品尝建议：自制桑葚泡酒果香馥郁，醇厚绵长，宜冰饮或加热饮用。冰饮时，可以搭配冰块或苏打水，口感更加清爽宜人。加热饮用时，可以加入温水或黄酒，增加酒液的醇厚感和温暖感。

自制桑葚泡酒不仅美味健康，而且营养丰富，是养生保健的佳品。遵循以上配方和注意事项，你也可以轻松在家制作出醇香美味的桑葚泡酒，享受它的健康和美味。

2025-01-09

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