绝妙桑葚正品泡酒配方，打造果香浓郁醇香美酒81

桑葚作为一种营养丰富且美味多汁的水果，不仅可以鲜食，还可以用来泡制美酒。桑葚泡酒不仅口感醇厚，还有助于养生保健。下面将为大家提供一份桑葚正品泡酒的配方，让你轻松制作出果香馥郁、回味悠长的桑葚佳酿。

原料准备：* 新鲜桑葚：2公斤
* 冰糖：1公斤
* 白酒（55度左右）：2.5公斤

制作步骤：

1. 挑选桑葚

选择新鲜、饱满、无破损的桑葚。将桑葚摘下后，用清水轻轻洗净，沥干水分备用。

2. 处理桑葚

将洗净的桑葚放入无水无油的容器中，用牙签或者竹签轻轻扎一下桑葚，帮助桑葚出汁。

3. 加入冰糖

将冰糖加入到桑葚中，轻轻搅拌均匀。冰糖可以根据个人喜好适量增减，但建议不要超过桑葚重量的一半。

4. 加入白酒

将白酒倒入桑葚中，没过桑葚即可。白酒的浓度可以根据个人喜好调整，但一般建议使用55度左右的白酒。

5. 密封保存

将盛放桑葚和白酒的容器密封好，放置在阴凉通风处。每天轻轻晃动容器一次，帮助桑葚出汁和白酒与桑葚充分融合。

6. 浸泡时间

桑葚泡酒的浸泡时间一般为3-6个月。浸泡时间越长，酒味越醇厚。如果想要得到更绵柔的口感，可以适当延长浸泡时间。

7. 过滤装瓶

浸泡结束后，将桑葚酒过滤至无水无油的瓶子中。过滤时可以用纱布或者细滤网过滤，以去除桑葚残渣。

8. 储存

将过滤好的桑葚酒密封保存，放置在阴凉通风处。随着时间的推移，桑葚酒的口感会变得更加醇厚。

注意事项：* 泡酒用的容器必须是无水无油的，以免酒变质。
* 泡酒时要密封好容器，避免空气进入，影响酒的口感。
* 桑葚泡酒不宜长时间暴晒，以免酒变味。
* 饮用桑葚泡酒要适量，不可贪杯。

2025-01-09

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