自制香甜草莓泡酒：在家享受果香四溢的佳酿368

在温暖的夏日，没有什么比一杯清爽的自制草莓泡酒更令人惬意的了。这款果味十足的甜酒，既可以作为清凉的开胃酒，又可以搭配甜点享用，能让你在炎炎夏日中尽享沁人心脾的果香。

所需材料：* 2磅（约900克）新鲜草莓，清洗并切片
* 6杯（1.4升）优质伏特加
* 1杯（200克）细砂糖
* 1杯（240毫升）新鲜柠檬汁
* 可选：1根肉桂棒

制作步骤：1. 清洗和准备草莓：用冷水彻底清洗草莓，去除蒂部并切成薄片。
2. 将草莓与其他材料混合：在一个大玻璃罐或密封容器中，将草莓片、伏特加、细砂糖和柠檬汁混合。如果愿意，还可以添加一根肉桂棒以增加风味。
3. 浸泡：盖紧容器，将泡酒存放在阴凉黑暗的地方，浸泡至少4周，最好浸泡6周以上。在此期间，偶尔摇晃容器以确保材料充分混合。
4. 过滤和装瓶：浸泡时间结束后，使用细滤网过滤泡酒，去除草莓片和肉桂棒（如果使用）。将过滤好的泡酒装入干净的密封瓶中。
5. 陈酿：再次盖紧瓶子，将泡酒放置在阴凉黑暗的地方进行陈酿。陈酿时间越长，风味越浓郁。建议陈酿至少6个月，但最好等一年以上。

品尝建议：* 纯饮：在冰块上享用纯饮的草莓泡酒，充分感受果香和伏特加的完美平衡。
* 搭配甜点：草莓泡酒与蛋糕、水果馅饼和冰淇淋等甜点搭配得非常好。
* 制作鸡尾酒：草莓泡酒可以作为多种鸡尾酒的基酒，例如草莓莫吉托或草莓马天尼。

小贴士：* 使用新鲜、熟透的草莓以获得最佳风味。
* 选择优质伏特加以确保泡酒的品质。
* 浸泡时间越长，风味越浓郁。
* 陈酿后，泡酒的风味会不断改善。
* 享用草莓泡酒时，根据个人喜好添加更多糖或柠檬汁来调整甜度和酸度。

2025-01-11

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