南疆桑葚泡酒，香醇甘甜，果味浓郁，制作秘籍大公开154

桑葚酒自古以来就是一种美味的滋补佳酿，其色泽艳丽，口感香甜，兼具养生功效。南疆桑葚更是以其粒大饱满、果味浓郁而闻名。用南疆桑葚泡制出的酒，香醇甘甜，果味浓郁，令人回味无穷。今天，就为大家揭开南疆桑葚泡酒的制作秘籍，让你在家也能品尝到这人间美味。

原料准备：* 南疆桑葚：5斤
* 白酒：3斤（建议使用52-56度的粮食酒）
* 冰糖：1斤（可根据个人喜好调整甜度）
* 玻璃罐：密封性好的大玻璃罐一个

制作步骤：

1. 挑选并清洗桑葚

* 选择新鲜、成熟的南疆桑葚。
* 剪掉桑葚蒂，并用清水冲洗干净。
* 沥干水分，备用。

2. 准备玻璃罐

* 清洗玻璃罐，并用开水烫消毒。
* 将沥干水分的桑葚放入玻璃罐中。

3. 加入白酒

* 倒入白酒，没过桑葚。
* 注意：白酒的度数越高，泡出来的酒越浓烈；度数越低，酒味越淡。

4. 加入冰糖

* 加入冰糖，并搅拌均匀。
* 冰糖的用量可以根据个人喜好调整。

5. 密封保存

* 将玻璃罐密封好，放置在阴凉、避光处。
* 注意：密封一定要严实，避免空气进入导致变质。

浸泡时间：* 常温浸泡：一般浸泡3-6个月即可饮用。
* 冷藏浸泡：放在冰箱冷藏室浸泡，时间可延长至1年。

饮用方法：* 过滤饮用：将泡好的桑葚酒过滤出桑葚渣，即可饮用。
* 直接饮用：也可以直接将桑葚酒连同桑葚渣一起饮用，口感更醇厚。

注意事项：* 泡酒用的白酒最好使用粮食酒，避免使用工业酒精。
* 浸泡期间，注意观察酒的颜色变化。如果酒色变淡或浑浊，说明酒已经变质，不能饮用。
* 桑葚酒虽好，但不可贪杯。适量饮用，有益健康。

2025-01-14

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