文山桑葚泡酒的醇香秘方：打造果香四溢的养生美酒171

文山桑葚，以其个头饱满、果肉细腻、香气馥郁而闻名。它不仅是一种美味的水果，更是一种有着悠久养生历史的药材。文山桑葚泡酒，集营养与美味于一体，成为众多酒友青睐的养生饮品。本文将为您揭秘文山桑葚泡酒的醇香秘方，让您轻松酿造出果香四溢、养生功效显著的桑葚美酒。

材料准备：* 新鲜文山桑葚：5斤
* 白酒（50度以上）：2.5斤
* 冰糖或白砂糖：1斤

制作步骤：

1. 挑选桑葚

选择颗粒饱满、新鲜无损的文山桑葚。将桑葚放入淡盐水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 沥干水分

将清洗后的桑葚沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻吸干表面的水珠。

3. 浸泡桑葚

将沥干水分的桑葚放入干净的玻璃容器中，加入白酒和冰糖（或白砂糖）。用筷子轻轻搅拌，使白酒和桑葚充分接触。

4. 密封保存

用保鲜膜将玻璃容器口封住，再盖上盖子。将盛放桑葚泡酒的容器置于阴凉、通风处，避免阳光直射。

5. 浸泡时间

文山桑葚泡酒的浸泡时间一般为3-6个月。浸泡时间越长，酒的色泽越深，香味越浓郁，养生功效也越佳。

6.过滤成酒

浸泡时间完成后，用纱布或滤纸过滤出桑葚酒，将沉淀物过滤掉。过滤后的桑葚酒即可装瓶保存。

饮用方法：

文山桑葚泡酒可以纯饮，也可以兑水或果汁饮用。建议每次饮用10-20毫升，每日不宜超过30毫升。桑葚泡酒具有养血补肾、活血化瘀、润肠通便等功效，适量饮用可以强身健体，美容养颜。

注意事项：* 使用优质的白酒，度数不可低于50度，以保证酒的质量。
* 选择成熟度高的桑葚，口感更佳，营养价值更高。
* 浸泡桑葚时，可以选择冰糖或白砂糖，冰糖口感更醇厚，白砂糖成本更低。
* 浸泡过程中，避免频繁打开容器，以免氧化影响酒质。
* 过滤后的桑葚酒应保存于阴凉、避光处，可保存2-3年。

2025-01-16

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