绿豆泡酒的配方指南：滋养身体，缓解夏日炎热157

绿豆泡酒是一种历史悠久的健康补品，以其消暑解渴、滋养身体的功效而闻名。绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质，将其浸泡在酒中可以释放出更多的营养成分。以下是一份制作绿豆泡酒的详细配方，供您参考：

配料：* 绿豆 500 克
* 白酒（52 度或以上） 1000 毫升
* 冰糖 300 克
* 枸杞 100 克
* 红枣 100 克

步骤：1. 准备绿豆：将绿豆挑拣干净，洗净后浸泡在清水中 6-8 小时。
2. 浸泡绿豆：将浸泡好的绿豆沥干水分，放入干净的玻璃罐中。
3. 添加白酒：将白酒倒入玻璃罐中，没过绿豆。
4. 加入冰糖：加入冰糖，搅拌均匀。
5. 添加枸杞和红枣：加入枸杞和红枣，增加滋补效果。
6. 密封保存：用保鲜膜或密封盖将玻璃罐密封。
7. 储存：将密封好的玻璃罐置于阴凉通风处，浸泡 30-60 天。
8. 过滤饮用：浸泡完成后，过滤出绿豆酒，即可饮用。

饮用方式：* 每日饭后饮用 20-30 毫升。
* 绿豆酒性较烈，不可过量饮用。
* 建议在夏季炎热时饮用，消暑解渴。

功效：* 清热解暑：绿豆具有清热解毒的功效，浸泡在酒中后，清热效果更佳。
* 滋养身体：绿豆富含蛋白质和维生素，浸泡在酒中后，营养成分更容易被吸收，滋养身体。
* 缓解疲劳：绿豆中的维生素 B1 具有缓解疲劳的作用，饮用绿豆泡酒可以帮助恢复体力。
* 保护心血管：绿豆中的皂苷成分具有保护心血管的作用。

注意事项：* 绿豆泡酒性较烈，不可过量饮用。
* 孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜饮用绿豆泡酒。
* 脾胃虚寒者慎用绿豆泡酒。
* 绿豆泡酒不宜长期存放，应在浸泡完成后尽快饮用。

2025-01-19

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