眉山桑葚泡酒：打造醇香美味的养生佳酿87

眉山桑葚，以其香甜多汁、营养丰富的特性而闻名。用它来泡酒，不仅能享受其独特的风味，还能获得其丰富的健康益处。以下是一个详细的眉山桑葚泡酒配方，让你亲手制作出醇香美味的养生佳酿。

材料：* 新鲜眉山桑葚：5斤
* 高度白酒（52度以上）：3斤
* 冰糖：1斤
* 玻璃泡酒器皿：1个

步骤：

1. 清洗桑葚：

将新鲜的眉山桑葚仔细清洗干净，去除杂质和果柄。建议使用清水多次冲洗，确保果实洁净无残留。

2. 去除果蒂：

用剪刀或小刀将桑葚的果蒂去除干净。这一步有助于去除苦涩味，让泡酒口感更加醇香。

3. 装入泡酒器皿：

将去掉果蒂的桑葚装入干净的玻璃泡酒器皿中。容器大小应适当，以保证桑葚和白酒的比例合适。

4. 加入白酒：

将高度白酒倒入泡酒器皿中，至没过桑葚约2厘米。白酒的度数越高，泡出的酒越醇厚。但要注意，度数过高会掩盖桑葚的香气和味道。

5. 加入冰糖：

将冰糖加入泡酒器皿中，搅拌均匀。冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的多加，喜欢偏干一些的少加。

6. 密封保存：

将泡酒器皿密封好，贴上标签注明制作日期。将器皿放置在阴凉通风处，避光保存。

注意事项：* 泡酒使用的白酒应为优质纯粮酒，不可使用食用酒精。
* 泡酒器皿应选用玻璃材质，陶瓷器皿会与酒液发生反应。
* 泡酒密封后，不宜频繁开盖，以免影响酒液风味和存放时间。
* 泡好的桑葚酒一般需存放3-6个月才能饮用，存放时间越长，口感越醇香。

功效与作用：

眉山桑葚泡酒具有丰富的营养价值和保健功效。* 桑葚富含花青素、维生素和矿物质，具有抗氧化、抗衰老和增强免疫力的作用。
* 白酒可以促进桑葚营养成分的溶解和吸收，帮助人体更好的吸收其营养成分。
* 冰糖可以增加酒液的甜度，同时具有补中益气的作用。

饮用方法：

桑葚泡酒可以直接饮用，也可兑入温水或冰块稀释后饮用。饮用时适量即可，不建议过量饮酒。

总结：

眉山桑葚泡酒是一种简单易行的养生佳酿。遵循正确的配方和步骤，就能亲手制作出醇香美味、营养丰富的桑葚酒。饮用适量的桑葚泡酒，不仅能享受其独特风味，还能获得其丰富的健康益处，可谓一举两得。

2025-01-21

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