桂圆米酒：补血养气，暖身活血283

桂圆，又称龙眼，是一种营养丰富的水果。它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，具有补血养气、益气补虚、健脾养胃、补虚壮阳等功效。

桂圆米酒是一种以桂圆和糯米为原料酿制的传统滋补酒。它具有桂圆的补益功效，又有米酒的温补作用，是一种非常适合冬季饮用的养生佳品。

桂圆米酒配方

原料：

* 桂圆肉 500 克
* 糯米 1.5 公斤
* 清水 2.5-3 公斤
* 酒曲 10 克

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡 8 小时以上。
2. 桂圆肉清洗干净，去核。
3. 将浸泡好的糯米沥干水分，与桂圆肉混合均匀。
4. 在一个干净的容器中加入清水，放入糯米和桂圆的混合物。
5. 将酒曲溶解在少量温水中，倒入容器中搅拌均匀。
6. 密封容器，放置在阴凉通风处，温度控制在 20-25 度左右。
7. 每天搅拌一次，促进发酵。
8. 发酵 15-20 天后，米酒成型。
9. 将米酒过滤装瓶，密封保存，即可饮用。

桂圆米酒的功效与作用桂圆米酒具有以下功效与作用：
* 补血养气：桂圆含有丰富的铁元素，有利于补血养气，改善气血不足引起的贫血、面色苍白等症状。
* 益气补虚：桂圆是一种温补的食物，可以益气补虚，增强体质，适合体质虚弱、经常感到疲劳的人群。
* 健脾养胃：桂圆米酒具有健脾养胃的作用，可以改善食欲不振、腹胀腹泻等脾胃虚弱引起的症状。
* 补虚壮阳：桂圆米酒可以补虚壮阳，改善腰膝酸软、性功能下降等症状。
* 暖身活血：米酒性温，可以暖身活血，促进血液循环，改善手脚冰凉、畏寒怕冷等症状。

桂圆米酒的饮用方法桂圆米酒可以纯饮，也可以加热饮用。加热饮用时，可以加入适量的红糖或枸杞，口感更佳。适宜饮用量为每天 50-100 毫升。

注意事项1. 桂圆米酒性温，不宜过量饮用。
2. 孕妇、儿童、经期女性、痛风患者不宜饮用桂圆米酒。
3. 桂圆米酒含有酒精，饮酒后不宜开车或操作机器。

2025-01-25

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