自制金樱子酒：养生佳酿，健康美味230

金樱子，又称山莓、云莓，是一种营养丰富的水果。它富含维生素 C、花青素和酚类物质，具有抗氧化、抗炎等功效。将金樱子泡酒，不仅可以保存其营养成分，还能发挥其药用价值。

金樱子泡酒配方材料：
* 金樱子：1 斤
* 白酒（50 度以上）：1.5 斤
* 冰糖：500 克
* 玻璃罐：1 个
做法：
1. 将金樱子清洗干净，晾干水分。
2. 在玻璃罐底部铺一层冰糖，然后加入一层金樱子，依次叠加至填满罐子。
3. 倒入白酒，没过金樱子。
4. 密封罐口，放置于阴凉通风处。
5. 每隔 1-2 周摇晃一次罐子，促进金樱子与白酒的融合。
浸泡时间：
* 6 个月以上即可饮用。
* 浸泡时间越长，酒味越醇厚，药效越佳。

金樱子泡酒功效* 抗氧化：金樱子中富含花青素和酚类物质，具有强大的抗氧化能力，可以清除人体内的自由基，延缓衰老。
* 抗炎：金樱子中的花青素还具有抗炎作用，可以缓解关节炎、痛风等炎症性疾病的症状。
* 保护心血管：金樱子中的花青素可以增强血管弹性，降低血脂，预防心血管疾病。
* 改善视力：金樱子中的花青素还可以促进视网膜的健康，改善视力。
* 美容养颜：金樱子中的维生素 C 可以促进胶原蛋白的合成，使皮肤紧致有弹性。

食用方法* 直接饮用：取适量金樱子泡酒倒入杯中，可以单独饮用或兑水饮用。
* 搭配饮料：金樱子泡酒可以搭配果汁、汽水等饮料饮用，口感酸甜清爽。
* 入药：金樱子泡酒还可以入药，取适量泡酒兑水服用，可以缓解风寒感冒、腰膝酸痛等症状。
注意事项：
* 孕妇、哺乳期妇女、肝肾功能不佳者不宜饮用金樱子泡酒。
* 饮用金樱子泡酒应适量，过量饮用可能引起醉酒或其他不适症状。

2024-11-14

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