腌制美味橄榄干的独家配方304

准备好体验传统与现代融合的美味之旅！我们将为您呈现一份经过时间考验的腌制橄榄干食谱，融合了现代风味，为您的味蕾带来惊喜。

成分：* 1 公斤新鲜橄榄，去核和切成薄片
* 200 克海盐
* 100 克罗勒叶
* 200 克柠檬汁
* 100 克橙汁
* 50 克初榨橄榄油
* 5 片柠檬皮
* 5 片橙皮
* 5 个月桂叶
* 5 个八角茴香
* 1 汤匙黑胡椒粒
* 1 汤匙干百里香
* 1 汤匙干牛至

步骤：

1. 预处理橄榄

* 将去核切片的橄榄放入大碗中，加入海盐拌匀。
* 盖上碗，冷藏 24 小时，让橄榄出水。

2. 制作盐水

* 在一个大锅中，将柠檬汁、橙汁、初榨橄榄油、柠檬皮、橙皮、月桂叶、八角茴香、黑胡椒粒、百里香和牛至混合。
* 煮沸盐水，然后小火煮 5 分钟。

3. 腌制橄榄

* 将沥干的橄榄放入干净的玻璃罐中。
* 倒入热的盐水，覆盖橄榄。
* 盖上罐子，冷藏至少 1 个月。

4. 享用

* 腌制好后，将橄榄干从盐水中取出，沥干。
* 搭配您的最爱菜肴享用，如沙拉、披萨或开胃菜。

提示：* 使用成熟而坚硬的橄榄，以获得最佳风味和质地。
* 如果您没有新鲜罗勒叶，可以使用干罗勒叶。
* 您可以在盐水中添加其他香料和草药，如百里香或迷迭香。
* 橄榄干可以在冰箱中保存长达 6 个月。

这款腌制橄榄干的食谱不仅美味，而且制作简单。通过遵循这些步骤，您将制作出一份令人垂涎欲滴的开胃小吃，为您的任何聚会增添风味。尽情享受腌制橄榄干的独特而令人满足的风味吧！

2025-02-03

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