巧用蚂蚁泡酒，养生保健有妙方191

蚂蚁酒，是一种以蚂蚁为主要原料浸泡制成的药酒，在民间流传已久。相传蚂蚁酒具有滋补强身、延年益寿的功效，深受人们的喜爱。

制作蚂蚁酒的原料很简单，主要包括蚂蚁、白酒和冰糖。而蚂蚁的种类、白酒的度数和冰糖的用量，都会影响到蚂蚁酒的口感和功效。

蚂蚁的种类

用来泡酒的蚂蚁，一般选择黑蚂蚁或土蚂蚁。黑蚂蚁性温，味甘，具有补肾壮阳、活血化瘀的功效；土蚂蚁性凉，味甘，具有清热解毒、消肿止痛的功效。

白酒的度数

泡酒所用的白酒，建议选择50度左右的高粱酒或汾酒。高粱酒质地醇厚，酒味浓郁，能更好地溶解蚂蚁中的有效成分；汾酒清香纯正，没有异味，不会掩盖蚂蚁的香味。

冰糖的用量

冰糖可以调节蚂蚁酒的口感，使之入口甘甜、回味悠长。一般来说，每500克蚂蚁，加入100-150克冰糖即可。

蚂蚁泡酒比例配方

原料：
黑蚂蚁或土蚂蚁 500克
高粱酒或汾酒 1000毫升
冰糖 100-150克

步骤：
将蚂蚁清洗干净，沥干水分。
将冰糖放入白酒中溶解，并倒入一个干净的玻璃瓶中。
将蚂蚁放入玻璃瓶中，密封保存。
将玻璃瓶置于阴凉通风处，浸泡30-60天即可饮用。

需要注意的是，蚂蚁酒虽然有益健康，但也不宜过多饮用。一般来说，每天饮用1-2小杯即可。

2025-02-03

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