陈皮泡酒：农村秘制配方，香醇养生，轻松在家酿造101

陈皮泡酒，又称陈皮酒，是一种具有悠久历史的传统养生酒。其以陈皮为主要原料，搭配药材和白酒酿制而成，具有开胃健脾、理气化痰、温补强身的功效。如今，农村地区仍然保留着许多祖传的陈皮泡酒配方，以下就为大家介绍一种简单易行的农村秘制配方。

原料：* 陈皮 500 克
* 白酒（50 度以上） 2500 毫升
* 冰糖 500 克
* 黄芪 100 克
* 党参 50 克
* 当归 50 克
* 甘草 20 克

制作步骤：

1. 处理陈皮

陈皮选用三年以上的陈皮，将其洗净晾干，撕成小块备用。

2. 准备药材

黄芪、党参、当归、甘草洗净晾干，切成薄片备用。

3. 浸泡陈皮和药材

将陈皮和小块放入干净的玻璃罐或坛子里，倒入白酒，没过食材即可。盖上盖子，密封放置阴凉处浸泡 15 天。

4. 加入冰糖

浸泡 15 天后，打开罐子，加入冰糖，搅拌均匀。再次盖上盖子，密封放置。

5. 后期发酵

陈皮酒需要继续发酵 3 个月以上，期间每隔一段时间摇晃罐子，促进发酵。发酵完毕后，即可饮用。

注意：陈皮泡酒的最佳饮用时间为餐后 1 小时左右，温热后再饮用，效果更佳。建议每天饮用 50-100 毫升，不宜过量。

陈皮泡酒的功效与作用：* 健脾开胃：陈皮苦温，入脾胃经，有健脾开胃、消食化积的功效。
* 理气化痰：陈皮辛温，入肺经，有理气化痰、止咳平喘的功效。
* 温补强身：黄芪、党参、当归等药材具有温补气血、益气健脾的功效，与陈皮搭配能增强补益效果。
* 调节三高：陈皮泡酒有调节血脂、降低血压、预防动脉粥样硬化的作用。

注意事项：* 患有肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病者不宜饮用陈皮泡酒。
* 孕妇及哺乳期妇女也不宜饮用陈皮泡酒。
* 陈皮泡酒应存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。
* 陈皮泡酒不宜久存，一般建议在 2 年内饮用完毕。

2025-02-05

上一篇：鹿茸骨酒方，滋补壮阳，养精固肾！

下一篇：22款特色泡酒秘方：品味果香、草药和香料的迷人世界