田螺泡酒：家庭珍藏配方390

田螺泡酒是一种传统的中药酒，以其滋补养生的功效而闻名。如果您正在寻找一种自制的田螺泡酒配方，那么您来对地方了。本文将为您提供 1500 字以上的高质量配方，让您的田螺泡酒酿造之旅更加成功。

食材准备

在开始泡制田螺酒之前，您需要准备以下食材：* 鲜活田螺 1 公斤
* 50 度白酒 1.5 升
* 生姜 100 克
* 红枣 100 克
* 桂圆肉 100 克
* 当归 10 克
* 熟地 10 克
* 枸杞 20 克
* 冰糖 150 克

田螺处理

1. 将田螺放入盐水中浸泡 2-3 小时，让田螺吐出泥沙。

2. 用刷子将田螺外壳刷洗干净，去除附着在其上的杂质。

3. 用剪刀将田螺尾部剪掉，方便后续取肉。

4. 用牙签或针将田螺肉挑出，注意不要弄破内脏。

配料炮制

1. 将生姜切成薄片。

2. 将红枣和桂圆肉洗净。

3. 将当归和熟地切成小块。

4. 将枸杞洗净，晾干。

泡酒步骤

1. 将田螺肉、生姜、红枣、桂圆肉、当归、熟地、枸杞和冰糖一起放入干净的酒坛或玻璃瓶中。

2. 倒入白酒，没过所有材料。

3. 密封酒坛或玻璃瓶，摇晃均匀。

4. 将泡酒容器放置在阴凉通风处，避光保存。

浸泡时间

田螺泡酒的理想浸泡时间为 3-6 个月。在此期间，每周摇晃一次酒坛或玻璃瓶，促进药材成分与白酒的融合。

服用方法

田螺泡酒可以空腹或饭后服用。每次服用 20-30 毫升，每日 1-2 次。长期服用可以滋补强身，调理气血。

注意事项

1. 孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜服用田螺泡酒。

2. 田螺泡酒性温，脾胃虚弱者慎用。

3. 服用田螺泡酒后，避免进食生冷寒凉的食物。

4. 如果出现任何不良反应，请立即停止服用并咨询医生。上述配方仅供参考，具体用量和泡制时间可以根据个人体质和喜好进行调整。祝您酿制出美味健康的田螺泡酒，享受其滋补养生的功效。

2025-02-07

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