自制扭枣泡酒，健康养生又醇香134

扭枣，又名枣夹核桃，是一种营养价值丰富的传统小吃。它由枣泥包裹核桃仁制成，不仅口感香甜软糯，还富含维生素、矿物质和抗氧化剂。利用扭枣制作泡酒，既能继承其营养成分，又能体验醇香的酒香。下面就为大家分享一个自制扭枣泡酒的配方。

原料：- 扭枣 500g
- 白酒（50度以上） 1000ml
- 冰糖 150g

步骤：1. 准备扭枣：将扭枣清洗干净，沥干水分。如果扭枣比较干硬，可以提前浸泡在温水中软化。
2. 放入容器：准备一个干净的玻璃瓶或坛子。将扭枣放入容器中，用筷子稍稍压实。
3. 加入白酒：将白酒倒入容器中，没过扭枣。
4. 加入冰糖：加入冰糖，搅拌均匀。冰糖的量可以根据个人口味调整。
5. 密封保存：将容器密封好，置于阴凉避光处。
6. 浸泡时间：浸泡时间一般为3个月以上，时间越长，泡酒的味道越醇香。
7. 过滤装瓶：浸泡完成后，将泡酒过滤到干净的瓶子中。去除沉淀物，即可饮用。

功效：- 滋补养血：扭枣富含铁元素，具有补血益气的作用。
- 抗氧化：扭枣中含有丰富的抗氧化剂，可以清除自由基，延缓衰老。
- 健脾养胃：扭枣性温，有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人食用。
- 安神助眠：白酒具有安神助眠的作用，与枣泥结合，可以起到缓解疲劳、促进睡眠的效果。

饮用注意事项：- 泡酒不可过量饮用。适量饮用可以促进血液循环，舒筋活血。
- 孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜饮用泡酒。
- 泡酒后，如果出现任何不适症状，应立即停止饮用并就医。

自制扭枣泡酒，不仅口感醇香，还具有多种养生功效。按照以上配方和步骤，就能制作出美味健康的扭枣泡酒。平日里酌情饮用，既能享受美酒的醇香，又能感受到扭枣带来的健康益处。

2025-02-19

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