冰糖泡酒：15款经典配方及功效详解，自制养生酒轻松get！288

冰糖泡酒，古已有之，其以酒的醇香与冰糖的甘甜相结合，不仅口感独特，更蕴含着丰富的养生功效。不同的药材搭配，更能调理不同的身体状况。本文将为您奉上15款经典冰糖泡酒配方，并详细讲解其功效与制作方法，让您轻松在家自制养生佳酿。

一、基础知识：选择优质原料是关键

制作冰糖泡酒，原料的选择至关重要。优质的酒基、合适的冰糖以及新鲜的药材，才能保证最终产品的质量和功效。建议选择纯粮酿造的白酒，酒精度数在50度左右为宜，避免使用劣质酒精勾兑的白酒。冰糖则以颗粒饱满、色泽纯净的为佳。药材的选择要仔细辨别，确保其新鲜、干燥、无杂质。

二、 15款经典冰糖泡酒配方详解

以下配方均以500ml白酒为基准，冰糖用量可根据个人口味调整，一般为50-100克。
枸杞冰糖泡酒：枸杞50克，冰糖适量。补肾益精，养肝明目，适合体虚乏力、视力下降者。
红枣冰糖泡酒：红枣50克，冰糖适量。补血养气，健脾益胃，适合气血不足、面色苍白者。
桂圆冰糖泡酒：桂圆肉50克，冰糖适量。补心脾，益气血，安神定志，适合心悸失眠、体虚乏力者。
生姜冰糖泡酒：生姜50克(切片)，冰糖适量。驱寒散冷，温通经络，适合手脚冰凉、风寒感冒者。(注意：生姜量不宜过多)
当归冰糖泡酒：当归20克，冰糖适量。（孕妇慎用）活血调经，补血养血，适合月经不调、痛经者。
党参冰糖泡酒：党参30克，冰糖适量。补气益肺，健脾益胃，适合气虚体弱、食欲不振者。
黄芪冰糖泡酒：黄芪30克，冰糖适量。补气固表，利水消肿，适合气虚水肿、容易感冒者。
山药冰糖泡酒：山药50克(切片)，冰糖适量。健脾益胃，补肺益肾，适合脾胃虚弱、消化不良者。
陈皮冰糖泡酒：陈皮20克，冰糖适量。理气健脾，燥湿化痰，适合消化不良、咳嗽痰多者。
玫瑰花冰糖泡酒：干玫瑰花30克，冰糖适量。理气解郁，活血调经，适合心情郁闷、月经不调者。
鹿茸冰糖泡酒(需谨慎，建议咨询医生):鹿茸5克(切片)，冰糖适量。大补元阳，益精补髓，适合阳痿早泄、体虚乏力者。(注意：鹿茸属于贵重药材，需谨慎使用，并根据自身情况咨询医生。)
杜仲冰糖泡酒：杜仲30克，冰糖适量。补肝肾，强筋骨，适合腰膝酸软、骨质疏松者。
益智仁冰糖泡酒：益智仁20克，冰糖适量。温肾壮阳，益智健脑，适合肾虚、记忆力减退者。
桑葚冰糖泡酒：桑葚50克，冰糖适量。滋阴补血，生津止渴，适合阴虚体质、口干舌燥者。
龙眼肉冰糖泡酒：龙眼肉50克，冰糖适量。补益心脾，养血安神，适合心脾两虚，失眠多梦者。

三、制作方法及注意事项

1. 将药材洗净，晾干或烘干。(注意：有些药材需要提前炮制)

2. 将药材放入干净的玻璃瓶中。

3. 加入冰糖。

4. 倒入白酒，确保药材完全浸泡。

5. 密封瓶口，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。

6. 每天轻轻摇晃瓶子一次，促进药材充分浸泡。

7. 一般浸泡30天后即可饮用，时间越长，酒味越醇厚，但浸泡时间不宜过长，以免药材变质。

8. 饮用时，可根据个人口味调整用量，少量饮用即可。

四、特别提示

1. 孕妇、哺乳期妇女、儿童及患有严重疾病者，不宜饮用冰糖泡酒。

2. 饮酒要适量，切勿过量。