自制桑葚干泡酒：美味又养生的家酿佳品167

桑葚干营养丰富，且滋味甘美。用其泡制桑葚干泡酒，不仅可以品味独特风味，还能获取养生功效。本篇文章将详细介绍桑葚干泡酒的制作配方，带你解锁这一美味又养生的家酿佳品。

原料准备：* 桑葚干：500克
* 高度白酒（40-50度）：1500毫升
* 冰糖（或蜂蜜）：适量（根据个人口味调整）
* 玻璃罐或陶瓷坛：1个（容量约2-3升）

制作步骤：

1. 处理桑葚干

* 将桑葚干用清水冲洗干净，沥干水分。
* 将桑葚干剪成小块或直接放入罐中。

2. 加入白酒

* 将高度白酒倒入罐中，没过桑葚干。

3. 加入冰糖

* 根据个人口味加入适量的冰糖（或蜂蜜）。
* 搅拌均匀，使冰糖溶解。

4. 密封保存

* 用干净的纱布或保鲜膜封住罐口。
* 扎紧瓶盖或封严坛口，确保密封性良好。

5. 浸渍发酵

* 将罐子放置在阴凉通风处，避光保存。
* 浸渍发酵时间约为3-6个月。

6. 过滤取酒

* 浸渍发酵完成后，用干净的纱布或滤纸过滤出桑葚干泡酒。
* 将过滤后的桑葚干泡酒装入干净的容器中。

注意事项：* 使用的高度白酒应为40-50度的优质白酒。
* 桑葚干泡酒浸渍发酵的时间越长，风味越醇厚。
* 过滤取酒后，桑葚干泡酒还需存放一段时间，使其风味达到最佳。
* 饮用桑葚干泡酒应适量，不可过量。

养生功效：桑葚干泡酒具有多种养生功效，其中包括：
* 补血益气
* 滋养肝肾
* 增强免疫力
* 抗氧化
* 润肠通便

结语：自制桑葚干泡酒的过程简单易行，只需几个简单的步骤，即可酿制出美味又养生的家酿佳品。遵循本篇文章中的配方，耐心等待浸渍发酵，你就能享受这独特风味与养生功效并存的桑葚干泡酒了。

2024-11-17

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