陈皮人参酒：药食同源，温补养生的佳酿310

陈皮，历经岁月沉淀的柑橘皮，其辛香温润，具有理气健脾、燥湿化痰的功效；人参，百草之王，补气固元，大补元气，益智安神。将两者巧妙结合，酿造而成的陈皮人参酒，不仅口感醇厚，更兼具温补养生的功效，是冬季进补、强身健体的理想之选。

本文将详细介绍几种陈皮人参酒的配方，并讲解其功效、制作方法及注意事项，希望能为各位读者提供参考。

一、经典陈皮人参酒配方（配方一）

材料：
优质白酒：500ml (建议选择50度以上高度白酒，如泸州老窖、五粮液等，以保证酒精度和杀菌效果)
陈皮：10克 (选用5年以上陈皮，药效更佳，颜色越深越好)
人参：5克 (选择优质干人参，切成薄片)
冰糖：适量 (根据个人口味添加，建议少量，以免影响药效)

制作方法：
将陈皮、人参用清水冲洗干净，晾干备用。
将陈皮、人参放入干净的玻璃瓶中。
倒入白酒，确保完全浸没陈皮和人参。
加入适量冰糖（可选）。
密封瓶口，置于阴凉干燥处，避光保存。
每天轻轻摇晃酒瓶一次，持续浸泡30-60天，期间观察酒色变化。
60天后过滤，去除陈皮和人参，即可饮用。

功效：此配方侧重于理气健脾，温补元气，适合脾胃虚弱、气血不足者饮用。但需注意，酒精度较高，不宜过量饮用。

二、添加辅料的陈皮人参酒配方（配方二）

材料：
优质白酒：500ml
陈皮：10克
人参：5克
枸杞：10克 (滋阴补肾)
红枣：5枚 (补血养气)
桂圆肉：10克 (补心脾，益气血)
冰糖：适量

制作方法：与配方一相同，将所有材料放入瓶中浸泡即可。

功效：此配方在经典配方的基础上，加入了枸杞、红枣、桂圆肉等具有补益功效的中药材，使酒的滋补功效更加全面，更适合体质虚弱者饮用。但需注意，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜饮用。

三、陈皮人参酒的饮用方法及注意事项

饮用方法：每日适量饮用，建议每次10-20ml，饭后饮用最佳。可根据自身情况调整用量。

注意事项：
本品为药酒，不宜过量饮用，孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及肝肾功能不全者禁用。
选择优质白酒和中药材，保证药材的纯净和安全。
浸泡过程中，注意观察酒色变化，如出现浑浊或异味，应及时处理。
保存期间应避光、阴凉、干燥，避免阳光直射。
饮酒需适度，切勿贪杯。

总结：陈皮人参酒作为一种药食同源的饮品，其温补养生的功效不容忽视。但需根据自身情况选择合适的配方，并严格按照制作方法和注意事项进行操作，才能更好地发挥其功效。希望本文能为您提供参考，祝您身体健康！

2025-03-01

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