夏日消暑特辑：10款清爽自酿起泡酒配方，在家轻松享用微醺盛夏！67

盛夏的阳光热情似火，来一杯清爽的自制起泡酒，岂不快哉？抛开市面上千篇一律的饮品，亲手酿造独一无二的夏日饮品，既能体验DIY的乐趣，又能享受到专属的美味，何乐而不为呢？本篇文章将为您奉上10款不同风味的夏日自酿起泡酒配方，从经典到创新，总有一款能满足您的味蕾需求。让我们一起开启这场微醺的夏日盛宴吧！

一、水果篇：释放夏日缤纷活力

1. 草莓覆盆子起泡酒：

这款酒色泽艳丽，口感清新甜美，是夏日聚会的绝佳选择。你需要准备：新鲜草莓250g，新鲜覆盆子250g，白砂糖150g，柠檬汁50ml，干白葡萄酒750ml，酵母适量。将草莓和覆盆子清洗干净，捣碎后与白砂糖混合，静置2小时。加入柠檬汁和干白葡萄酒，搅拌均匀后倒入发酵瓶，加入酵母。密封发酵7-10天，过滤后装瓶即可。建议冷藏后饮用，口感更佳。

2. 芒果百香果起泡酒：

热带水果的香气扑鼻而来，带来满满的夏日风情。准备材料：新鲜芒果500g，新鲜百香果3个，白砂糖100g，柠檬汁30ml，干白葡萄酒750ml，酵母适量。将芒果去皮切块，百香果挖出果肉。将所有材料混合，按照草莓覆盆子的方法进行发酵即可。此款起泡酒酸甜适中，果香浓郁。

3. 西瓜薄荷起泡酒：

清爽解暑的最佳选择，西瓜的清甜搭配薄荷的清凉，让你瞬间摆脱夏日的燥热。材料：新鲜西瓜500g，新鲜薄荷叶50g，白砂糖80g，柠檬汁20ml，气泡水750ml。将西瓜去皮去籽切块，薄荷叶洗净。将西瓜、薄荷叶、白砂糖、柠檬汁一起放入搅拌机打成汁，过滤后加入气泡水，搅拌均匀即可饮用。这款无需发酵，简单快捷。

二、花果茶篇：优雅芬芳的夏日体验

4. 玫瑰花起泡酒：

浪漫优雅的玫瑰花香，赋予起泡酒独特的魅力。准备：干玫瑰花瓣50g，白砂糖100g，柠檬汁30ml，干白葡萄酒750ml，酵母适量。将玫瑰花瓣洗净，与白砂糖混合，静置2小时。加入柠檬汁和干白葡萄酒，搅拌均匀后倒入发酵瓶，加入酵母。密封发酵7-10天，过滤后装瓶即可。饮用前建议冰镇。

5. 薰衣草蓝莓起泡酒：

薰衣草的独特香气与蓝莓的酸甜完美融合，带来意想不到的惊喜。材料：干薰衣草花10g，新鲜蓝莓250g，白砂糖120g，柠檬汁40ml，干白葡萄酒750ml，酵母适量。将蓝莓洗净，与其他材料混合，按照玫瑰花起泡酒的方法进行发酵即可。

三、创意篇：突破传统，探索无限可能

6. 香橙生姜起泡酒：

香橙的甜美与生姜的辛辣碰撞，带来别具一格的味觉体验。材料：新鲜香橙500g，新鲜生姜20g，白砂糖100g，柠檬汁30ml，干白葡萄酒750ml，酵母适量。将香橙去皮切块，生姜去皮切片。将所有材料混合，按照草莓覆盆子的方法进行发酵。

7. 黄瓜柠檬起泡酒：

清新的黄瓜与柠檬的酸爽，带来极致的夏日清爽感。材料：新鲜黄瓜500g，柠檬2个，白砂糖80g，气泡水750ml。将黄瓜去皮切块，柠檬榨汁。将黄瓜、柠檬汁、白砂糖混合，搅拌均匀后过滤，加入气泡水即可饮用。无需发酵，方便快捷。

8. 蜜桃乌龙茶起泡酒：

蜜桃的甜香与乌龙茶的清香交织，口感丰富层次分明。材料：新鲜蜜桃300g，乌龙茶茶包2个，白砂糖50g，柠檬汁20ml，气泡水750ml。将蜜桃去皮切块，与乌龙茶包一起浸泡在水中，待茶水变凉后加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀后过滤，加入气泡水即可。