秋冬养生，10款自酿泡酒配方及比例详解213

秋风瑟瑟，寒冬将至，此时正是滋补养生的好时机。自酿泡酒，不仅能品尝到醇厚的酒香，更能将药材的功效融入其中，达到强身健体、御寒防病的目的。本文将为您奉上10款适合秋冬饮用的泡酒配方，并详细讲解其比例、制作方法及注意事项，助您轻松在家酿造健康佳酿。

在开始之前，请务必注意：泡酒需选用优质白酒为基酒，酒精度数建议在50-60度之间，以保证药材有效成分的充分溶出并抑制细菌滋生。此外，所有药材都需清洗干净，并晾干或烘干至表面干燥，避免因水分过多导致霉变。 饮用泡酒需适量，切勿贪杯。

配方一：枸杞红枣酒 (补气血，益精明目)

材料：枸杞 250g，红枣 200g，优质白酒 2500ml

比例：枸杞：红枣：白酒 = 1:0.8:10

制作方法：将枸杞和红枣洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存。阴凉干燥处浸泡3个月以上，期间可适时摇晃酒瓶，促进药材成分溶出。饮用时可根据个人口味调整用量。

配方二：当归生姜酒 (活血化瘀，温经散寒)

材料：当归 150g，生姜 100g，优质白酒 2000ml

比例：当归：生姜：白酒 = 3:2:20

制作方法：将当归和生姜洗净晾干，切片后放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存。阴凉干燥处浸泡至少6个月，期间可适时摇晃酒瓶。 当归性温，生姜性热，此款泡酒适合寒性体质人群。

配方三：杜仲核桃酒 (补肾强筋，益智健脑)

材料：杜仲 200g，核桃仁 250g，优质白酒 2500ml

比例：杜仲：核桃仁：白酒 = 4:5:25

制作方法：将杜仲和核桃仁洗净晾干，杜仲略微掰碎，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存。阴凉干燥处浸泡至少3个月。此款泡酒适合肾虚腰痛、记忆力减退的人群。

配方四：山药桂圆酒 (补脾益气，安神健脾)

材料：山药 200g，桂圆肉 150g，优质白酒 2000ml

比例：山药：桂圆肉：白酒 = 4:3:20

制作方法：将山药和桂圆肉洗净晾干，山药切片，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存。阴凉干燥处浸泡至少2个月。此款泡酒适合脾胃虚弱，体倦乏力的人群。

配方五：鹿茸人参酒 (大补元气，强身健体) (需谨慎使用，建议咨询医生)

材料：鹿茸片 10g，人参 15g，优质白酒 1000ml

比例：鹿茸片：人参：白酒 = 1:1.5:100

制作方法：鹿茸和人参需专业处理，建议购买切片好的药材。将药材放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存。阴凉干燥处浸泡至少6个月。此款泡酒药性较强，需谨慎使用，建议咨询医生后再饮用。

配方六：党参黄芪酒 (益气补血，增强免疫力)

材料：党参 150g，黄芪 100g，优质白酒 2000ml

比例：党参：黄芪：白酒 = 3:2:20

制作方法：将党参和黄芪洗净晾干，切片后放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存。阴凉干燥处浸泡至少3个月。

配方七：黑芝麻核桃酒 (补肾乌发，润肠通便)

材料：黑芝麻 200g，核桃仁 150g，优质白酒 2000ml

比例：黑芝麻：核桃仁：白酒 = 4:3:20

制作方法：将黑芝麻和核桃仁洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存。阴凉干燥处浸泡至少2个月。

配方八：益母草酒 (活血化瘀，调理月经) (女性专用)

材料：益母草 200g，优质白酒 2000ml

比例：益母草：白酒 = 1:10

制作方法：将益母草洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存。阴凉干燥处浸泡至少一个月。此款泡酒仅限女性饮用，且需在月经结束后饮用。

配方九：川芎酒 (活血行气，止痛)

材料：川芎 100g，优质白酒 1000ml

比例：川芎：白酒 = 1:10

制作方法：将川芎洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存。阴凉干燥处浸泡至少一个月。

配方十：五加皮酒 (祛风湿，强筋骨)

材料：五加皮 150g，优质白酒 1500ml

比例：五加皮：白酒 = 1:10

制作方法：将五加皮洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存。阴凉干燥处浸泡至少两个月。

温馨提示：以上配方仅供参考，实际用量可根据个人体质和喜好进行调整。 泡酒期间需定期观察酒液颜色和气味，如有异常，应立即停止饮用。孕妇、哺乳期妇女、儿童及肝肾功能不全者不宜饮用泡酒。 饮酒要适量，切勿贪杯。

希望这些配方能为您带来健康和温暖的秋冬时光！

2025-03-09

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