陶瓷瓶泡酒：10款经典配方及酿造技巧详解359

陶瓷瓶以其良好的透气性和保水性，成为泡酒的理想容器，能够更好地保证酒的品质和风味。 不同的酒材搭配不同的泡制方法，才能酿造出令人惊艳的美酒。本文将为您详细介绍10款经典的陶瓷瓶泡酒配方，并讲解一些重要的酿造技巧，助您轻松在家酿造出醇香美酒。

一、药酒篇

1. 杜仲酒：强筋健骨

材料：杜仲30克，优质白酒500毫升。

做法：将杜仲洗净，晾干，放入干净的陶瓷瓶中。倒入白酒，密封保存。浸泡时间为3个月以上，期间需定期摇晃陶瓷瓶。过滤后即可饮用，可根据个人口味调整杜仲用量。

功效：补肝肾，强筋骨，益精髓。

2. 当归黄酒：补血养颜

材料：当归15克，黄酒500毫升。

做法：将当归洗净，切片，放入陶瓷瓶中。倒入黄酒，密封保存。浸泡时间为2个月以上，期间需定期摇晃陶瓷瓶。过滤后即可饮用，建议温饮。

功效：补血养颜，调经止痛。

3. 三七酒：活血化瘀

材料：三七15克，高度白酒500毫升。

做法：将三七洗净，晾干，放入陶瓷瓶中。倒入高度白酒，密封保存。浸泡时间为6个月以上，期间需定期摇晃陶瓷瓶。过滤后即可饮用，少量饮用即可。

功效：活血化瘀，消肿止痛。

二、果酒篇

4. 桂花酒：香甜可口

材料：新鲜桂花500克，冰糖200克，优质白酒或米酒1000毫升。

做法：将桂花洗净，晾干，与冰糖一起放入陶瓷瓶中。倒入酒，密封保存。浸泡时间为1个月以上，期间需定期摇晃陶瓷瓶。过滤后即可饮用，冷藏风味更佳。

功效：芳香化浊，疏肝理气。

5. 山楂酒：消食健胃

材料：新鲜山楂500克，冰糖200克，白酒或米酒1000毫升。

做法：将山楂洗净，去核，与冰糖一起放入陶瓷瓶中。倒入酒，密封保存。浸泡时间为2个月以上，期间需定期摇晃陶瓷瓶。过滤后即可饮用，可根据个人口味调整冰糖用量。

功效：消食健胃，活血化瘀。

6. 桑葚酒：美容养颜

材料：新鲜桑葚500克，冰糖200克，白酒或米酒1000毫升。

做法：将桑葚洗净，晾干，与冰糖一起放入陶瓷瓶中。倒入酒，密封保存。浸泡时间为3个月以上，期间需定期摇晃陶瓷瓶。过滤后即可饮用。

功效：美容养颜，滋阴补血。

三、其他酒类

7. 陈皮酒：理气健脾

材料：陈皮50克，白酒500毫升。

做法：将陈皮洗净，晾干，放入陶瓷瓶中。倒入白酒，密封保存。浸泡时间为6个月以上，期间需定期摇晃陶瓷瓶。过滤后即可饮用。

功效：理气健脾，燥湿化痰。

8. 枸杞酒：滋补强身

材料：枸杞50克，白酒或黄酒500毫升。

做法：将枸杞洗净，晾干，放入陶瓷瓶中。倒入酒，密封保存。浸泡时间为1个月以上，期间需定期摇晃陶瓷瓶。过滤后即可饮用。

功效：滋补肝肾，明目养颜。

9. 红枣酒：补气养血

材料：红枣500克，冰糖200克，白酒或黄酒1000毫升。

做法：将红枣洗净，去核，与冰糖一起放入陶瓷瓶中。倒入酒，密封保存。浸泡时间为2个月以上，期间需定期摇晃陶瓷瓶。过滤后即可饮用。

功效：补气养血，健脾益胃。

10. 生姜酒：驱寒暖胃

材料：生姜500克，冰糖200克，白酒或米酒1000毫升。

做法：将生姜洗净，切片，与冰糖一起放入陶瓷瓶中。倒入酒，密封保存。浸泡时间为1个月以上，期间需定期摇晃陶瓷瓶。过滤后即可饮用。

功效：驱寒暖胃，活血化瘀。

酿造技巧：

1. 选择优质的陶瓷瓶，确保瓶子干净无异味。

2. 选用优质的酒基，避免使用劣质酒。

3. 药材必须清洗干净，并晾干水分，避免霉变。

4. 浸泡过程中要定期摇晃陶瓷瓶，促进药材成分溶解。

5. 避光保存，避免阳光直射，影响酒的品质。

6. 浸泡时间根据个人口味和药材特性调整，时间过短药效不足，时间过长可能影响口感。

7. 过滤后建议装入干净的玻璃瓶中保存。

温馨提示：泡酒需谨慎，孕妇、哺乳期妇女、儿童及有疾病的人群应在医生指导下饮用。饮酒需适量，切勿贪杯。

2025-04-19

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