腊梅花酒：三种配方，酿造冬日暖阳160

腊梅花，凌寒独自开，傲雪斗霜枝，其花香幽远，沁人心脾。古人云：“天寒地冻时，唯有梅花独开，故以腊月开花而得名。” 腊梅花不仅观赏价值极高，其花瓣更具药用价值，具有疏肝解郁、理气止痛的功效。将腊梅花酿制成酒，不仅能保存其独特的香气和药效，更能制成一杯冬日暖阳，驱散寒意，令人心旷神怡。今天，我们将分享三种腊梅花泡酒的配方，让您在家轻松酿造属于自己的专属腊梅花酒。

一、基础款腊梅花酒：简单易上手

这款配方简单易操作，适合初次尝试酿酒的朋友。它保留了腊梅花的清香和淡淡的药香，口感清新爽口，回味甘甜。

材料：
新鲜腊梅花 500克 (选择花瓣饱满、无损伤的腊梅花)
优质白酒 5000毫升 (建议选择50度以上的高粱酒或糯米酒，避免使用勾兑酒)
冰糖 250克 (可根据个人口味调整)
干净的玻璃容器 (建议选择广口玻璃瓶，方便清洗和观察)

步骤：
将新鲜腊梅花用清水轻轻冲洗干净，去除杂质，然后沥干水分。
将腊梅花放入干净的玻璃容器中。
将白酒缓缓倒入容器中，确保腊梅花完全浸没在酒中。
加入冰糖，轻轻摇晃容器，使冰糖溶解。
将容器密封好，放置在阴凉、干燥、避光处。
至少浸泡三个月以上，期间可以偶尔轻轻摇晃容器，促进酒的成熟。
三个月后，可以打开瓶盖品尝，根据个人口味调整浸泡时间。
过滤后装瓶，即可饮用。

二、高级款腊梅花酒：口感更醇厚

此配方加入了陈皮和枸杞，使得酒的口感更加醇厚，药效也更佳，更适合有一定酿酒经验的朋友尝试。

材料：
新鲜腊梅花 300克
优质白酒 3000毫升
陈皮 50克 (需提前用清水清洗干净)
枸杞 50克 (需提前用清水清洗干净)
冰糖 150克
干净的玻璃容器

步骤：
将腊梅花、陈皮、枸杞用清水冲洗干净，沥干水分。
将所有材料放入干净的玻璃容器中。
将白酒缓缓倒入容器中，确保所有材料完全浸没在酒中。
加入冰糖，轻轻摇晃容器，使冰糖溶解。
将容器密封好，放置在阴凉、干燥、避光处。
至少浸泡六个月以上，期间可以偶尔轻轻摇晃容器。
六个月后，可以打开瓶盖品尝，根据个人口味调整浸泡时间。
过滤后装瓶，即可饮用。

三、药酒款腊梅花酒：注重药用价值

这款配方加入了具有疏肝理气功效的香附和益气补血的红枣，更注重药用价值，适合在冬季饮用，温暖身心。

材料：
新鲜腊梅花 200克
优质白酒 2000毫升
香附 30克 (需提前用清水清洗干净)
红枣 50克 (需提前用清水清洗干净，去核)
冰糖 100克
干净的玻璃容器

步骤：
将腊梅花、香附、红枣用清水冲洗干净，沥干水分。
将所有材料放入干净的玻璃容器中。
将白酒缓缓倒入容器中，确保所有材料完全浸没在酒中。
加入冰糖，轻轻摇晃容器，使冰糖溶解。
将容器密封好，放置在阴凉、干燥、避光处。
至少浸泡九个月以上，期间可以偶尔轻轻摇晃容器。
九个月后，可以打开瓶盖品尝，根据个人口味调整浸泡时间。
过滤后装瓶，即可饮用。

温馨提示：
选择优质白酒是酿造好酒的关键，建议选择度数较高、口感纯正的白酒。
浸泡过程中，要保持容器密封，避免酒液挥发和污染。
浸泡时间可根据个人口味和喜好进行调整，时间越长，酒的口感越醇厚。
饮酒需适量，切勿贪杯。
孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜饮酒。

希望以上三种腊梅花酒的配方能带给您不一样的冬日温暖，祝您酿酒成功！

2025-03-14

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