仙桃酒酿造秘方：口感醇厚，功效显著的自制佳酿259

仙桃，以其香气扑鼻、果肉细腻而闻名，其富含的维生素、矿物质以及多种营养成分，更是备受人们喜爱。而将仙桃酿成美酒，不仅能保留其独特的风味，更能提升其药食同源的功效，令人回味无穷。本文将为您详细介绍几种仙桃泡酒的配方，助您在家轻松酿造出醇厚甘美的仙桃酒。

一、基础款仙桃酒：简单易操作，适合新手

此配方简单易操作，适合酿酒新手尝试。其口感清甜，酒精度数适中，适合日常饮用。

材料：
成熟仙桃：1公斤（选择果实饱满、无损伤的仙桃）
高度白酒：500毫升（建议选择50度以上的白酒，酒质清冽者更佳）
冰糖：100克（可根据个人口味调整，喜欢甜度高的可以适当增加）
干净的玻璃瓶：一个（容量需大于材料总量，并保证瓶口密封性好）

步骤：
将仙桃清洗干净，沥干水分。用刀将仙桃去皮去核，切成小块。
将切好的仙桃放入干净的玻璃瓶中。
加入冰糖。
倒入高度白酒，确保仙桃完全浸泡在酒液中。
将瓶口密封好，放置在阴凉干燥处。
浸泡时间一般为3个月以上，期间可以观察酒液颜色变化，如果颜色变深，则说明酒已基本酿好。可根据个人口味调整浸泡时间。
浸泡结束后，将酒液过滤，去除果渣。过滤后的酒液即可饮用。

二、药膳型仙桃酒：养生功效更显著

此配方加入了具有养生功效的中药材，使仙桃酒的功效更加显著，适合注重养生的人群。

材料：
成熟仙桃：1公斤
高度白酒：500毫升
冰糖：100克
枸杞：50克
桂圆肉：50克
党参：20克
干净的玻璃瓶：一个

步骤：
将仙桃清洗干净，去皮去核，切成小块。
将枸杞、桂圆肉、党参等药材洗净，沥干水分。
将仙桃块、药材、冰糖放入干净的玻璃瓶中。
倒入高度白酒，确保所有材料完全浸泡在酒液中。
将瓶口密封好，放置在阴凉干燥处。
浸泡时间一般为6个月以上，期间可适量摇晃酒瓶，促进药材有效成分溶解。
浸泡结束后，将酒液过滤，去除果渣和药材渣。过滤后的酒液即可饮用。

三、改良型仙桃酒：口感更丰富，层次更分明

此配方在基础款的基础上，加入了其他水果或香料，使仙桃酒的口感更加丰富，层次更加分明。

材料：
成熟仙桃：1公斤
高度白酒：500毫升
冰糖：100克
陈皮：10克
肉桂：5克
山楂：50克
干净的玻璃瓶：一个

步骤：
将仙桃清洗干净，去皮去核，切成小块。
将陈皮、肉桂、山楂等洗净，沥干水分。
将仙桃块、香料、冰糖放入干净的玻璃瓶中。
倒入高度白酒，确保所有材料完全浸泡在酒液中。
将瓶口密封好，放置在阴凉干燥处。
浸泡时间一般为6个月以上。期间可适量摇晃酒瓶，让酒液充分融合。
浸泡结束后，将酒液过滤，去除果渣和香料渣。过滤后的酒液即可饮用。

注意事项：
选择成熟度高的仙桃，口感更佳。
使用干净的玻璃瓶，避免污染酒液。
浸泡期间避免阳光直射，以免影响酒质。
饮用量需适度，切勿贪杯。
孕妇、哺乳期妇女、以及有疾病的人群，饮用前请咨询医生。

以上是几种仙桃泡酒的配方，您可以根据自己的喜好和需要选择合适的配方进行酿造。希望您能酿造出美味可口的仙桃酒，享受自制佳酿的乐趣！

2025-04-28

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