贵州白酒泡酒配方大全：药酒、果酒、养生酒秘方详解85

贵州白酒，以其独特的酱香、窖香、醇香而闻名于世，其浓郁的酒香和独特的酿造工艺赋予了它独特的风味。而利用贵州白酒作为基酒泡制药酒、果酒等，更是能将白酒的优势与药材、果实的功效完美结合，创造出具有独特风味和保健功效的饮品。本文将为您详细介绍多种贵州白酒泡酒配方，并讲解泡制过程中的注意事项，助您轻松制作出属于您的专属美味佳酿。

一、贵州白酒药酒配方

药酒的制作需要谨慎选择药材和白酒，并严格控制泡制时间和环境。以下推荐几种经典的贵州白酒药酒配方：

1. 驱寒活血酒：

材料：500ml 优质贵州白酒（建议选择酱香型，酒精度数50度以上），当归15克，川芎10克，红花5克，生姜10克。

做法：将所有药材洗净，晾干，放入干净无水的玻璃瓶中。倒入贵州白酒，密封瓶口，置于阴凉干燥处，浸泡至少三个月，期间可适量摇晃酒瓶。三个月后过滤，即可饮用。此酒具有驱寒活血、舒筋活络的功效，适宜冬季饮用，但需少量饮用。

2. 补肾壮阳酒：

材料：500ml 优质贵州白酒（建议选择浓香型，酒精度数52度以上），枸杞20克，巴戟天10克，肉苁蓉15克，菟丝子10克。

做法：将所有药材洗净，晾干，放入干净无水的玻璃瓶中。倒入贵州白酒，密封瓶口，置于阴凉干燥处，浸泡至少六个月，期间可适量摇晃酒瓶。六个月后过滤，即可饮用。此酒具有补肾壮阳、益精强身的功效，但需谨慎饮用，不宜过量。

3. 养胃健脾酒：

材料：500ml 优质贵州白酒（建议选择清香型，酒精度数45度以上），山药20克，陈皮10克，砂仁5克，茯苓15克。

做法：将所有药材洗净，晾干，放入干净无水的玻璃瓶中。倒入贵州白酒，密封瓶口，置于阴凉干燥处，浸泡至少两个月，期间可适量摇晃酒瓶。两个月后过滤，即可饮用。此酒具有养胃健脾、理气消食的功效，适宜脾胃虚弱者饮用。

二、贵州白酒果酒配方

果酒的制作相对简单，但需要选择新鲜成熟的水果，并注意卫生条件。

1. 贵州白酒杨梅酒：

材料：1kg新鲜成熟的杨梅，500ml 优质贵州白酒（酒精度数40-50度），冰糖适量。

做法：将杨梅洗净，沥干水分，放入干净无水的玻璃瓶中。加入冰糖，倒入贵州白酒，密封瓶口，置于阴凉干燥处，浸泡至少一个月，期间可适量摇晃酒瓶。一个月后过滤，即可饮用。此酒酸甜可口，具有生津止渴的功效。

2. 贵州白酒桂花酒：

材料：50克新鲜桂花，500ml 优质贵州白酒（酒精度数40-50度），蜂蜜适量。

做法：将新鲜桂花洗净，沥干水分，放入干净无水的玻璃瓶中。加入蜂蜜，倒入贵州白酒，密封瓶口，置于阴凉干燥处，浸泡至少两周，期间可适量摇晃酒瓶。两周后过滤，即可饮用。此酒芳香扑鼻，具有美容养颜的功效。

三、贵州白酒养生酒配方

一些养生酒配方结合了药材和水果的功效，更具保健价值。

1. 枸杞红枣养生酒：

材料：500ml 优质贵州白酒，50克红枣，30克枸杞，适量冰糖。

做法：将红枣、枸杞洗净，放入干净无水的玻璃瓶中，加入冰糖，倒入贵州白酒，密封瓶口，置于阴凉干燥处，浸泡至少一个月。一个月后过滤，即可饮用。此酒具有补血养颜、滋阴润燥的功效。

四、注意事项：

1. 选择优质的贵州白酒：白酒的品质直接影响泡酒的口感和品质。建议选择知名品牌，酒精度数适中。

2. 使用干净的容器：泡酒的容器必须干净无水无油，最好使用玻璃瓶。

3. 密封保存：确保瓶口密封良好，防止酒液挥发和杂质进入。

4. 控制浸泡时间：不同的药材和水果浸泡时间不同，需根据具体配方进行调整。

5. 适量饮用：药酒和果酒都含有酒精，需适量饮用，切勿过量。

6. 孕妇、儿童、肝肾功能不全者慎饮。

以上只是一些常见的贵州白酒泡酒配方，您可以根据自己的喜好和需求进行调整。 希望您能通过这些配方，制作出属于自己的美味佳酿，享受泡酒的乐趣！ 记住，泡酒是一个需要耐心和细心的过程，只有用心才能酿造出好酒。

2025-04-28

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