惠州特色泡酒配方大全：药酒、果酒、米酒，一网打尽！204

惠州，山水秀丽，物产丰富，自古以来就有酿酒的传统。惠州泡酒，不仅传承了古老的酿酒技艺，更融合了当地独特的药材和果蔬资源，形成了独具特色的泡酒文化。本篇文章将为您奉上惠州特色泡酒配方大全，涵盖药酒、果酒、米酒三大类别，带您领略惠州泡酒的魅力。

一、药酒篇：强身健体，调理养生

惠州地处亚热带，盛产多种药材，用这些药材泡制药酒，具有独特的疗效和保健功效。以下是一些惠州常用的药酒配方：

1. 杜仲骨碎补酒：强筋壮骨，缓解腰膝酸痛

材料：杜仲 30克，骨碎补 30克，当归 15克，白酒 500毫升。

做法：将杜仲、骨碎补、当归洗净，晒干，切成小块。将药材放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。每天摇晃一次，浸泡时间至少一个月，时间越长药效越好。过滤后即可饮用，每次饮用10-20毫升，每日两次。

功效：强筋壮骨，补肾益精，缓解腰膝酸痛，适用于腰腿疼痛、骨质疏松等症。

2. 祛风除湿酒：缓解风湿关节痛

材料：威灵仙 20克，独活 20克，川芎 15克，防风 15克，白酒 500毫升。

做法：将药材洗净，晒干，切成小块。将药材放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。每天摇晃一次，浸泡时间至少一个月。过滤后即可饮用，每次饮用10-20毫升，每日两次。

功效：祛风除湿，活血通络，缓解风湿关节痛，适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等症。

3. 益气补血酒：增强体质，改善气血不足

材料：党参 20克，黄芪 20克，红枣 15枚，枸杞 15克，白酒 500毫升。

做法：将药材洗净，红枣去核，将药材放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。每天摇晃一次，浸泡时间至少一个月。过滤后即可饮用，每次饮用10-20毫升，每日两次。

功效：益气补血，增强体质，改善气血不足，适用于体虚乏力、面色苍白等症。

二、果酒篇：酸甜可口，清新爽口

惠州盛产各种水果，用水果酿造的果酒，酸甜可口，清新爽口，深受人们喜爱。以下是一些惠州常见的果酒配方：

1. 桑葚酒：美容养颜，润肠通便

材料：新鲜桑葚 1公斤，冰糖 200克，白酒 500毫升。

做法：将桑葚洗净，去蒂，放入干净的玻璃瓶中，加入冰糖和白酒，密封浸泡。每天摇晃一次，浸泡时间至少一个月。过滤后即可饮用。

功效：美容养颜，润肠通便，增强免疫力。

2. 柚子酒：清热解毒，消食健胃

材料：新鲜柚子肉 1公斤，冰糖 200克，白酒 500毫升。

做法：将柚子肉剥皮，去除白膜，切成小块，放入干净的玻璃瓶中，加入冰糖和白酒，密封浸泡。每天摇晃一次，浸泡时间至少一个月。过滤后即可饮用。

功效：清热解毒，消食健胃，缓解食欲不振。

三、米酒篇：醇香浓郁，回味悠长

惠州米酒，历史悠久，醇香浓郁，回味悠长，是当地人喜爱的传统饮品。以下是一个惠州特色米酒配方：

1. 惠州糯米酒：香甜醇厚，营养丰富

材料：糯米 1公斤，酒曲 10克，清水适量。

做法：将糯米洗净，浸泡6-8小时，沥干水分。将糯米蒸熟，晾凉至30度左右。将酒曲与糯米拌匀，装入干净的容器中，密封发酵。发酵时间约为7-10天，期间注意观察发酵情况。发酵完成后，过滤即可饮用。

功效：营养丰富，增强体质，促进消化吸收。(注意：米酒酒精含量较低，但孕妇及婴幼儿应避免饮用)

温馨提示：以上配方仅供参考，具体用量可根据个人口味和实际情况进行调整。泡酒过程中，一定要注意卫生，选择干净的容器和优质的原材料，避免细菌滋生。饮酒需适量，切勿贪杯。

希望这篇惠州特色泡酒配方大全，能为您带来不一样的酿酒体验，让您在家也能轻松泡制出美味健康的惠州特色美酒！

2025-05-01

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