桑拿蜂蜜酒：古法酿造，舒缓身心205

桑拿，是芬兰的国粹，也是一种古老的疗愈方式。而蜂蜜，则自古以来被誉为“天然的保健品”，拥有丰富的营养和独特的甜味。将两者巧妙结合，便诞生了这款别具风味的桑拿蜂蜜酒——既能享受醇香的美酒，又能感受桑拿带来的身心舒缓，可谓一举两得。

这款桑拿蜂蜜酒并非单纯的蜂蜜酒，更加入了能够提升酒体层次和风味的独特香料和植物。其酿造过程融合了传统酿造技艺和现代酿酒理念，力求最大限度地保留蜂蜜的天然营养和芬芳，并赋予酒体更加丰富的口感和层次。以下，我们将详细介绍这款桑拿蜂蜜酒的配方以及酿造过程，带您体验一场独特的酿酒之旅。

一、原料准备

想要酿造出一瓶优质的桑拿蜂蜜酒，原料的选择至关重要。以下列出所需原料及其选择要点：
蜂蜜 (500g)：选择优质的成熟蜂蜜，例如椴树蜜、槐花蜜或野花蜜等。成熟的蜂蜜含水量较低，更利于发酵，且不同品种的蜂蜜会赋予酒体不同的风味。例如，椴树蜜酿造的蜂蜜酒口感清香，而野花蜜则带来复杂的花香。
纯净水 (2L)：使用纯净水或经过过滤的矿泉水，避免水中杂质影响酒的品质和口感。水的温度最好控制在室温左右。
酵母 (10g)：选择专门用于酿酒的酵母，例如白葡萄酒酵母或蜂蜜酒专用酵母。酵母的质量直接影响发酵效率和酒的品质。建议选择信誉良好的品牌。
白砂糖 (100g)：根据蜂蜜的甜度调整用量，可以提升酒精度数，增加酒体的醇厚度。如果蜂蜜本身甜度较高，可以适当减少或不添加白砂糖。
桑拿香料包 (自选)：这是桑拿蜂蜜酒的灵魂所在。您可以根据个人喜好选择以下香料，并根据个人口味调整用量：

迷迭香：带来清新的松香和草本气息。
薄荷：增添清凉的口感和独特的香味。
柠檬草：带来柠檬般的酸爽和清香。
肉桂：增添温暖的香料气息。
丁香：带来辛辣而温暖的香味。
建议将选择的香料用纱布包好，方便后期取出。
橡木屑 (50g，可选)：加入少量橡木屑可以赋予酒体更浓郁的木质香气，并增加其陈年的潜力。选择食品级的橡木屑。

二、酿造步骤

1. 溶解蜂蜜：将蜂蜜放入温水中，充分搅拌至完全溶解，避免蜂蜜结块影响发酵。

2. 添加白砂糖(如果使用)：将白砂糖溶解于蜂蜜水中。

3. 加入香料包：将准备好的桑拿香料包放入蜂蜜水中。

4. 加入酵母：按照酵母使用说明，将酵母活化后加入蜂蜜水中，轻轻搅拌。

5. 装入发酵容器：将混合液装入干净的玻璃瓶或食品级塑料桶中，留出约1/4的空间以防发酵过程中液体溢出。

6. 发酵：将容器密封，放在阴凉、干燥的地方进行发酵。发酵时间一般为2-4周，具体时间取决于环境温度和酵母种类。期间注意观察发酵情况，定期排气。

7. 过滤：发酵完成后，将酒液小心过滤，去除酵母和香料包。如果使用了橡木屑，则需在此步骤将其取出。

8. 装瓶：将过滤后的酒液装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

9. 陈酿 (可选)：为了让酒体更加醇厚，可以进行一段时间的陈酿，时间一般为数月到数年，取决于个人喜好。

三、注意事项

1. 卫生：整个酿造过程需保持高度清洁卫生，避免细菌污染影响酒的品质。